القيمة الغذائية للسبانخ لكل 100 جرام

مقارنة مع الخضار الورقية القيمة الغذائية للسبانخ لكل 100 جرام قوية و لها فوائد لأنها غنية بالفيتامينات و المعادن و منخفضة السعرات الحرارية.

فماهي قيمة السبانخ الغذائية لكل 100 غرام.

وماهي نسبة البروتين و الدهون و الكربوهيدرات التي توفرها.

وماهي فوائد السبانخ الورقية.

القيمة الغذائية للسبانخ لكل 100 جرام

سواء خام أو مطبوخ، السبانخ الناضجة التي تكون أوراقها خضراء داكنة جميلة ، يتم طهيها على عكس البراعم الخضراء الصغيرة فهي تؤكل نيئة.

يتم غسل السبانخ المستوردة وتعبئتها طوال العام. أفضل موسم لتناول السبانخ الطازجة المزروعة محليا هو الربيع ، في مايو ويونيو.

القيمة الغذائية للسبانخ في 100 جرام

• بروتين :2.7 جم.
• كربوهيدرات : 3.2 جم.

سكريات : 0.5 جم.

نشاء 2.6 : جم .

• دهون 0.4 جم

أحماض دهنية مشبعة : 0.1 جم.

 أحماض دهنية غير مشبعة : 0.3 جم.

• ألياف غذائية : 4 غراماً.
• ماء : 92 جم.

بروفيتامين أ : 4 ميكروغرام.

فيتامين سي : 39.3 مجم.

 إي :  1.8 مجم.

 ك : 270 ميكروغرام.

ب 1  : 0.1 مجم.

ب 2  : 0.2 مجم.

ب 3  : 0.7 مجم.

ب 5  : 0.3 مجم.

ب 6  : 0.2 مجم.

ب 9  : 175. ميكروغرام.

ب 12 : 0.0 ميكروغرام.

• المعادن

كالسيوم : 98.2 مجم.

فوسفور : 52.4 مجم.

ماغنسيوم : 69.2 مجم.

بوتاسيوم : 515.0 مجم.

الصوديوم : 70.0 مجم.

حديد 3.4 : مجم.

نحاس : 0.1 مجم.

زنك : 0.7 مجم.

منغنيز : 0.4 مجم.

سيلينيوم : 0.6 ميكروغرام.

فوائد السبانخ

السبانخ يعتبر نجم بين الخضروات الخضراء. هذا النبات منخفض السعرات الحرارية مليء بالمغذيات الجيدة لجسدك بعدة طرق.

من تعزيز لجهاز المناعة و دفاع لجسمك ضد الجراثيم و مساعدة قلبك و الأوعية الدموية.

• الترطيب

الماء والمشروبات الأخرى ليست الطريقة الوحيدة لترطيب. فالسبانخ يمكن أن تساعدك على الوصول إلى هذا الهدف. السبانخ مليئة بالماء. يجب أن تيضفه إلى وجباتك  طوال اليوم من أجل كمية ماء إضافية.

• يقمع الشهية

تشير الأبحاث و الدراسات إلى أن مستخلصات الثايلاكويد في السبانخ قد تقلل من شهيتك. و ذالك لأن مستخلصات الثايلاكويد يخفضون مستويات هرمون الجوع و يرفعون الهرمونات البتين التي تشعرك بالشبع. 

• محاربة هشاشة العظام

النباتات الورقية ذات القيمة الغذائية العالية مثل السبانخ يحتوي على العديد من الفيتامينات و الكالسيوم و المنغنيز والمعادن، التي تقوي من صحة العظام. يقوم الجسم بتخديد أنسجة العظام ويعيد بناءها بشكل مستمر.

هشاشة العظام تجعل عظامك ضعيفة و قابلة للكسر بسهولة. إذا لم تحصل على كمية كالسيوم كافية طوال حياتك، فإن احتمالية إصابتك بهشاشة العظام تكون أعلى.

• محاربة فقر الدم الناجم عن نقص الحديد

السبانخ مصدر مهم للحديد النباتي، وهو معدن من المعادن الذي تحتاجه لمساعدة كريات الدم الحمراء على توزيع الأكسجين في مناطق مختلفة من الجسم.

عندما تعاني من نقص في العناصر الغذائية المساعدة لإستقلاب الحديد، فإنك تصاب بفقر الدم .مما يشعرك بالضعف والدوار وصعوبة التنفس.

• تقوية جهاز المناعة

القيمة الغذائية للسبانخ العالية التي يستمدها من فيتامينات مثل فيتامين هـ و المغنيسيوم التي تدعم جهاز المناعة. و يحميك هذا النظام البيولوجي من الفيروسات والبكتيريا التي تسبب المرض. كما أنه يحمي الجسم من أشياء أخرى مثل السموم.

• يقوي صحة العيون

كل من اللوتين و الزياكسانثين و الكاروتينات المتواجدة في السبانخ تقلل من الإصابة بأمراض العين على المدى الطويل.ففيتامين سي ، يقلل من فرص الإصابة بإعتام عدسة العين.

و يمكن أيضًا الحصول على كميات مرتفعة من فيتامين أ فقط من السبانخ ، مما يدعم العين بقوة.

• يحارب الجذور الحرة

مضادات الأكسدة موجودة في كل من الفواكه و الخضروات ، والسبانخ كذالك ليست استثناء. تقوم مضادات الأكسدة بالحد من الضرر الذي تسببه الجذور الحرة لخلاياك.

يسبب تلف الخلايا دور رئيسي في أمراض مثل مرض السكري و السرطان و مرض الباركنسون.

• يدعم القلب والأوعية الدموية

السبانخ مصدر جيد للنترات التي قد تقلل من الإصابة بأمراض القلب. تظهر الدراسات أنه يمكن أنه يخفض ضغط الدم ويجعل الشرايين رخوة، و من بين الفوائد أخرى. السبانخ غنية من حيث البوتاسيوم ، مما يساعد على إبقاء القلب يعمل بشكل صحيح.

• مضاد التهاب

عملية الالتهاب هي جزء من عملية إصلاح الطبيعية بعد التعرض للأذى. لكن الالتهابات الطويل و المزمنة. يمكن أن تكون غير صحية. إن إستهلاك الأطعمة التي تحتوي على مضادات للالتهابات مثل السبانخ هي تعتبرطريقة جيدة لتقليل الالتهاب في جسمك.

• إلتام الجروح

فيتامين سي الموجود في السبانخ له فوائد عديدة، بما فيها مساعدة الجسم على إنتاج الكولاجين الذي يعجل شفاء الإصابات. يساعد الفيتامين سي الجسم على زيادة نسبة الحديد النباتي، مما يعزز عملية الشفاء.

معلومات أخرى 

لان القيمة القيمة الغذائية للسبانخ مرتفعة يمكنك إستعمالها بعدة طرق و اكتساب مزاياها الصحية. يمكن الإستمتاع بالسبانخ نيئة أو في سلطة أو ممزوجة في عصير غني بحمض الفوليك. يمكن أيضا طهي السبانخ بالبخار دون القلق من فقدان القيمة الغذائية في السبانخ  في 100 جرام. أيضا السبانخ المجمدة هي خيار قوي لتعزيز الحساء و اليخنات و أطباق البيض.