يعتبر تناول الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة كمكمل غذائي فعالًا جدًا لبناء العضلات الخالية من الدهون. إنه جنبًا إلى جنب مع بروتين مصل اللبن والكرياتين ، وهو أحد المكملات الأساسية لكمال الأجسام.
- ماهو دور bcaa في الجسم؟
- و ما هي سلسلة الأحماض الأمينية المتشعبة؟
- ما هي خصائصها؟ ما هي فوائدها؟
- إذا كنا نستهلك هذا النوع من المكملات بانتظام ، فيمكننا أيضًا أن نسأل أنفسنا إذا كان هناك خطر؟
- ها هي الإجابات على كل هذه الأسئلة.
ما هي سلسلة الأحماض الأمينية المتشعبة BCAA؟
الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة ، BCAA هي أحماض أمينية ( ليسين ، آيزولوسين ، وفالين ). يشكل مزيج هذه الأحماض الأمينية الثلاثة حوالي ثلث بروتين العضلات.
BCAA أحماض هي جزء من عائلة الأحماض الأمينية الأساسية. يقال إنها ضرورية لأن الجسم لا يستطيع صنعها بمفرده. لذلك من الضروري توفيرها من خلال الطعام لصحة جيدة وأيضًا للسماح بنمو العضلات.
ما هي خصائصها؟
على عكس الأحماض الأمينية الأخرى التي يتم استقلابها في الكبد ، يتم استقلاب BCAA مباشرة في العضلات (تتأكسد في الميتوكوندريا العضلية).
عندما تستهلك العضلات مخزونها من الجليكوجين (السكر) ، فإنها تبدأ في استخدام الدهون والبروتينات للحصول على الطاقة. وبالتالي يتم تدمير البروتينات الكبيرة في عدة قطع صغيرة لاستعادة الأحماض الأمينية المتشعبة ، والتي سيتم استخدامها كوقود.
ما هو دور bcaa في الجسم؟
تساعد الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة ، التي يتم تناولها قبل تدريب القوة وأثناءه وبعده ، على زيادة كتلة العضلات 1 والحد من انهيار البروتين (دور مضاد للتقويض). لذلك فهو مكمل غذائي مفضل لزيادة الوزن.
بمجرد امتصاصها ، تستخدم خلايا العضلات BCAA مباشرة كمصدر للطاقة. هذا يمنع الجسم من استنزاف من مخازن البروتين الخاصة به للحصول على الطاقة.
من المعروف أن تدريب المقاومة المكثف يترافق مع تكسير البروتين العضلي. أخذ BCAA قبل جلسة تدريب الوزن يحد من الانخفاض في الجلوتامين وبالتالي يقوي بشكل غير مباشر وظيفة المناعة.
تأثير آخر مهم في علم كمال الأجسام لمكلات البي سي اي اي هو أنها تزيد من إنتاج الطاقة أثناء تدريب القوة المكثف.
طريقة استخدام BCAA
للإجابة على هذا السؤال ، يجب أن تعلم أن الليوسين هو ملك الأحماض الأمينية. هذا ما يسمح لخلايا العضلات ببدء عملية صنع بروتينات العضلات.
هذا الإنتاج يبني البروتين في العضلات مما يؤدي إلى تضخم العضلات. تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يضيفون الليوسين والكربوهيدرات الإضافية إلى مخفوقات ما بعد التمرين لديهم إنتاج بروتين عضلي أعلى بكثير من أولئك الذين يستهلكون البروتينات الأساسية والكربوهيدرات.
- كم تأخذ BCAAs؟
الجرعة الموصى بها هي 10 إلى 15 جرامًا يوميًا.
- متى تأخذ هذه الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة؟
قبل وأثناء التدريب. لتعزيز تأثير BCAAs ، يمكنك تناولها مع السكريات البسيطة (مشروب حلو) لزيادة امتصاصها.
العلاقة بين BCAA و العضلات
يمكن أن تحفز الأحماض الأمينية المتشعبة وخاصة الليوسين تخليق البروتين بشكل مباشر. أظهرت إحدى الدراسات أن BCAAs تمنع انهيار بروتينات العضلات ، بغض النظر عن الأنسولين.
يمكن للأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة أيضًا أن تحفز إفراز هرمونات معينة ، مثل هرمون النمو.
- إذن ما هي فوائد هذه الأحماض الأمينية عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على كتلة العضلات أو زيادتها؟
تمت دراسة تأثيرات مكملات BCAA على تخليق البروتين العضلي وانهياره جيدًا. وجدت دراسة من كلية الطب بجامعة ييل في الولايات المتحدة أن تناول الأحماض الأمينية المتشعبة بين عشية وضحاها يقلل من انهيار العضلات ، وهو ما يسميه العلماء تحلل البروتين.
قامت مجموعة بحثية من جامعة روما بإدارة 14 جرامًا من BCAA يوميًا لمدة 30 يومًا لأشخاص يتمتعون بصحة جيدة وغير مدربين.
تم فحص الأشخاص الذين تم اختبارهم قبل وبعد تناول مكملات BCAA . بعد هذه التجربة ، لاحظ الباحثون زيادة في كتلة الجسم النحيل والقوة لدى جميع المشاركين.
في دراسة أخرى من السويد ، قام الباحثون بإعطاء حوالي 10 غرامات من BCAAs أثناء التدريب على الأشخاص الذين شاركوا إما في سباق الماراثون أو سباق 30 كم. وجد العلماء تدهورًا ملحوظًا في العضلات الهيكلية في مجموعة الدواء الوهمي. في المجموعة الأخرى ، ساعدت إدارة الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة خلال اختبار التحمل هذا في الحد من انهيار العضلات.
هل تعزز bcaa في الجسم عملية حرق الدهون ؟
كما أظهرت دراسة أجراها علماء فرنسيون ، يمكن أن تزيد الأحماض الأمينية المتشعبة من فقدان الدهون أثناء تقييد السعرات الحرارية.
في إحدى التجارب ، طُلب من مجموعة من 25 مصارعًا تقليل السعرات الحرارية التي يتناولونها (28 سعرًا حراريًا لكل رطل من وزن الجسم يوميًا ، ما يقرب من 2545 سعرة حرارية للفرد البالغ وزنه 90 رطلاً) لمدة 19 يومًا. ثم تمت مقارنة الخاضعين للاختبار بأربع مجموعات:
- مجموعة التحكم التي تناولت كمية طبيعية من السعرات الحرارية مع مجموعة منخفضة السعرات الحرارية ،
- مجموعة منخفضة السعرات الحرارية وعالية البروتي
- مجموعة منخفضة السعرات ومنخفضة البروتين
- مجموعة منخفضة السعرات الحرارية ومكملات BCAA.
انخفض وزن الجسم في جميع المجموعات منخفضة السعرات الحرارية مع أكبر خسارة مسجلة (-5.4٪) في مجموعة مكملات الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. انخفض مستوى الدهون كما هو محدد بواسطة قياس طية الجلد في جميع المجموعات منخفضة السعرات الحرارية مع ، مرة أخرى ، أكبر انخفاض في مجموعة مكملات BCAA.
أظهرت مستويات الدهون المحسوبة بواسطة التصوير بالرنين المغناطيسي أن مجموعة الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة فقدت أكبر نسبة من الدهون (-23.4٪) مقارنة بمجموعات أخرى منخفضة السعرات الحرارية.
ومن المثير للاهتمام أن هذا الاختلاف كان أكبر فيما يتعلق بفقدان الدهون على المستوى الحشوي (حول الأعضاء الداخلية). انخفضت كتلة العضلات بشكل طفيف في جميع المجموعات منخفضة السعرات الحرارية (حوالي 4-5٪) ، ولم يؤثر النظام الغذائي بشكل كبير على القدرة اللاهوائية أو قوة العضلات.
ومع ذلك ، على الرغم من حقيقة أن هذه الحميات تحتوي على نفس العدد من السعرات الحرارية ، إلا أن تأثيرها على الأنسجة الدهنية أو فقدان الوزن كان مختلفًا ، كما يتضح من زيادة فقدان الدهون (ووزن الجسم) المسجل مع مجموعة الأحماض الأمينية المتفرعة.
تأثيره BCAA على مستويات الجليكوجين في العضلات
درس الباحثون في جامعة بروما في السويد آثار تمارين ركوب الدراجات المستمرة على مستويات الأحماض الأمينية في الدم وكذلك تركيز الجليكوجين. تم تدوير المواد بنسبة 70 ٪ من الحد الأقصى من امتصاص الأكسجين لمدة 60 دقيقة ثم تدويرها إلى أقصى إمكاناتها قبل التمرين وبعد كل 15 دقيقة من العمل ، أخذ كل شخص محلول BCAA (90 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم) أو دواء وهمي.
لا يؤدي تناول BCAAs إلى زيادة مستويات الدم والعضلات لهذه الأحماض الأمينية الثلاثة فحسب ، بل أدى أيضًا إلى زيادة مستويات الألانين في الدم والعضلات بشكل ملحوظ. انخفض تركيز الجليكوجين بشكل أقل بكثير في مجموعة BCAA (حوالي 10٪) مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي (حوالي 35٪) ، وزادت مكملات BCAA من إنتاج الألانين في الدم والعضلات. نظرًا لاستخدام كمية أقل من الجليكوجين العضلي في مجموعة BCAA ، يمكن تحويل الألانين إلى جلوكوز في الكبد ، والذي يتم نقله بعد ذلك إلى العضلات المجهدة لاستخدامه كمصدر للطاقة.
هل ستجعل هته المكملات الغذائية التمرين أسهل؟
بقدر ما يبدو من الفضول ، فقد يكون صحيحًا. اختبرت مجموعة من الباحثين السويديين فكرة أن مكملات BCAA يمكن أن يكون لها تأثير على التمرين.
حيث وجد الباحثون أنه في المتوسط ، أظهر الأشخاص الذين تناولوا BCAAs انخفاضًا بنسبة 7 ٪ في التعب الجسدي وانخفاضًا بنسبة 15 ٪ في التعب العقلي.
تعليقات
إرسال تعليق