هل المعكرونة تزيد من الوزن

يتسائل جميع محبي المعجنات هل المعكرونة تزيد من الوزن الكلي للجسم وتساهم في إكتساب الدهون. نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، نظام الكيتو ، نظام غذائي خال من السكر .. بعد الدهون ، أصبحت الكربوهيدرات العدو الأول للأشخاص الذين يريدون التحكم في وزنهم؟

ومع ذلك ، فإن المعكرونة ، ملكة الأطعمة النشوية (وبالتالي غنية بالكربوهيدرات) ، هي جزء من النظام الغذائي الأساسي. لا يزال كل ساكن يستهلك حوالي 8 كيلوغرامات منه كل عام.

المعكرونة ، عدو جدد للرجيم

يوضح اختصاصي التغذية: "بعد النظام المضادة للدهون في الثمانينيات إلى القرن الحادين ، نحن الآن في عصر مكافحة السكر". يعتقد بعض الناس أنه يمكنهم إيجاد حل سريع عن طريق إزالة الطعام من نظامهم الغذائي ". ومع ذلك ، فإن الكربوهيدرات هي مصدر أساسي للطاقة للجسم وخاصة للدماغ.

الفوائد الصحية للمعكرونة

• مصدر مهم للطاقة

المعكرونة نشوية. لذلك فهي تتكون أساسًا من الكربوهيدرات ، والتي تعد مصدرًا للطاقة لجسمنا والجلوكوز لدماغنا.

• تمنع تناول الوجبات الخفيفة

توفر المعكرونة الشبع السريع والشبع الدائم. لها خصائص مثالية ضد الوجبات الخفيفة وزيادة الوزن المفرطة. كما أنها تجنبك تناول الوجبة الخفيفة بسبب الشبع. 

• تحتوي على فيتامينات ومعادن

تحتوي المعكرونة على فيتامينات ب والمعادن ، مثل المغنيسيوم والفوسفور.

• هل تناول المعكرونة يزيد الوزن

المعكرونة بحد ذاتها لا تجعلك سمينًا ... في ظل ظروف معينة.

• عليك أن تنتبه لما يضاف إليها

الخطر ليس في المعكرونة ، ولكن طريقة طهيها. نحن نميل بسهولة إلى استيعابهم بكميات غير معقولة مع مكونات أخرى (لحم مقدد ، والقشدة ، والزبدة ، والجبن ، وما إلى ذلك) والتي يمكن أن تحولهم إلى قنابل من السعرات الحرارية.

عادة نميل أيضًا إلى الإكثار من استخدام المعكرونة بالبقوليات (الحمص ، البازلاء ، إلخ). على الرغم من أن المعكرونة ، المشهورة بأنها أكثر صحة ، لها "خصائص الأطعمة التي صنعت منها ، فإنها تحفز نفس سلوكيات الأكل مثل معكرونة القمح: إضافة الصلصة ، سهولة إعادة التعبئة ...".

إذا كنت ترغب في الاستفادة من خصائص العدس على سبيل المثال ، فمن الأفضل تناوله مباشرة للحد من هذا النوع من عادات الأكل.

يجب أن تستهلك كميات معقولة

لا يوجد شيء مثل التقديم القياسي لأنه يعتمد على الجوع والنشاط وعناصر بقية الوجبة. لكن كقاعدة عامة ، يجب أن يتكون الطبق مما يلي : نصف خضروات ، ربع نشويات وربع آخر من الأطعمة الغنية بالبروتين. واحذر من الشراهة و الأكل بسرعة.

هل يجب أن نأكل القليل من المعكرونة عندما يقل النشاط البدني؟

عندما تنفق سعرات حرارية أقل ، قد يكون من الحكمة إعطاء المزيد من الاهتمام لأحجام الحصص التي تتناولها ، ولكن قبل كل شيء ، كمية الصلصة والجبن التي تضيفها إلى أطباقك.

ليس هناك شك في إزالة فئات طعام معينة . إذا كنت عالقًا في المنزل ، على سبيل المثال ، فمن الأفضل أن تلعب على إنفاق السعرات الحرارية من خلال تجربة دروس الرياضة عبر الإنترنت.

هل يجب عدم المعكرونة في المساء؟

المعكرونة بحد ذاتها ليس لها تأثير على الشكل ، خاصة إذا تم طهيها بكميات معقولة ، بغض النظر عن الوقت من اليوم الذي تأكله فيه. توصي PNNS بتناول الأطعمة النشوية في جميع الوجبات ، حتى في العشاء. هذا يجعل من الممكن عدم تناول وجبة خفيفة في نهاية المساء أو أثناء الليل ، فهذه الاختلافات غالبًا ما تكون غنية بالسكريات أو الدهون التي تزيد من احتمالية زيادة الوزن عن المعكرونة في العشاء.

وصفات للصلصة الخفيفة لمرافقة المعكرونة الخاصة بك

اختر قاعدة الصلصة الخاصة بك (طماطم ، قشدة خفيفة ، حليب جوز الهند قليل الدسم أو شرائح) وأضف التوابل والأعشاب لإضافة النكهة.

• صلصة الزبادي: زيت ، بصل ، ثوم ، كاري ، زبادي كامل الدسم مخفوق.
• صلصة السلمون أو التونة: زيت ، سلمون طبيعي أو تونة ، طماطم مهروسة وأعشاب عطرية (إكليل الجبل ، مالح أو زعتر).
• كريمة خفيفة وصلصة الكركم: على كراث مطهو مع قليل من الكريمة والكركم.
• الصلصة الآسيوية: حليب جوز الهند قليل الدسم أو شرائح ، الليمون ، الزنجبيل.