فيتامين ب 12 : دور، الأطعمة، الجرعة

يُعرف أيضًا باسم كوبالامين ، فيتامين ب 12 ضروري لحسن سير عمل الدماغ والجهاز العصبي. يوجد بشكل رئيسي في الكبد و الكلى ، في بعض الأسماك والمحار (الرنجة ، المحار) ، في البيض والطحالب ، على وجه الخصوص سبيرولينا.

ما هو فيتامين ب 12

فيتامين ب 12 هو أحد الفيتامينات الثمانية من عائلة المجموعة الكبيرة ب ، ويتم تخزينه في الجسم. توجد بشكل رئيسي في المنتجات ذات الأصل الحيواني مثل الأحشاء (الكبد والكلى) وبعض الأسماك والمحار (الرنجة والمحار) وفي البيض. كما أنه موجود جدًا في الطحالب ، وخاصة السبيرولينا. "إنه يساهم بشكل خاص في الأداء السليم للدماغ والجهاز العصبي. نقص فيتامين ب 12 يؤدي بشكل خاص إلى التعب والغثيان واضطرابات الجهاز الهضمي والتنميل وفقدان الذاكرة" ، تشير ماري لور أندريه ، أخصائية التغذية والتغذية.

ما هو دور فيتامين ب 12 المستخدم

يشارك فيتامين ب 12 في العديد من العمليات في الجسم. "إنه ضروري لتركيب النواقل العصبية وكذلك للحفاظ على سلامة الجهاز العصبي ، ولا سيما غمد المايلين الذي يحمي الأعصاب ويسمح لها بالعمل ، كما تحدد ماري لوري أندريه. وتشارك أيضًا في تخليق الحمض النووي وفي تكوين خلايا الدم الحمراء ". يحتوي فيتامين ب 12 على خصائص مسكنة ومضادة للحساسية ومضادة للاكتئاب.

• فحص الدم

في حالة ظهور أعراض مثل التعب الشديد ، والضعف العام ، وفقر الدم ، وضيق التنفس ، والخفقان ، والغثيان ، واضطرابات الجهاز الهضمي مع القيء ، وآلام البطن ، ونوبات الإمساك ، وانتفاخ البطن ، وفقدان الشهية ، واضطرابات عصبية (تنميل في الأطراف ، وصعوبة) المشي ، اضطرابات المزاج ، فقدان الذاكرة ، الخرف) ، قد يصف الطبيب جرعة من فيتامين ب 12 لتحديد النقص المحتمل.

• القيم العادية

تعتبر جرعة فيتامين ب 12 طبيعية عندما تتراوح بين 100 و 600 ميكرولتر / لتر ، أو بين 130 و 800 نانوغرام / لتر. لكن احذر ، فهذه القيم تختلف وفقًا للتقنيات المستخدمة في المختبر.

انخفاض فيتامين ب 12

يمكن أن ينخفض ​​مستوى فيتامين ب 12 في الدم في حالة نقص المساهمات. هذا هو الحال في سياق النظام الغذائي النباتي وخاصة النظام الغذائي النباتي القاصي.

لكن النظام الغذائي ليس السبب الوحيد. من بين أسباب نقص فيتامين ب 12 أيضًا أمراض مثل بيرمر ، واستئصال المعدة ، والتهاب المعدة الضموري ، ومتلازمة زولينجر إليسون ، ومتلازمة العروة المقفلة ، والأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي ، مثل مرض كرون ، وقصور البنكرياس الخارجي والتليف الكيسي ، ولكن أيضًا بعض طفيليات مرض Immerslund-Gräsbeck ، والنقص الخلقي في بروتينات نقل فيتامين B12.

تزداد متطلبات فيتامين ب 12 بشكل عام في حالات العدوى وفقر الدم الانحلالي المزمن والسرطانات والتسمم الدرقي وسرطان الدم ، بالإضافة إلى مشاكل الامتصاص المعوي المرتبطة بتناول بعض أدوية السكري من النوع 2 وتلك التي تهدف إلى تقليل حموضة المعدة.

نسبة عالية من فيتامين ب 12

قد يزيد فيتامين ب 12 في الحالات التالية : ابيضاض الدم النخاعي المزمن واضطرابات التكاثر النخاعي والتقرح وسرطان الكبد وعلاجات السيانوكوبالامين.

الغذاء والمكملات الغذائية : أين أجده

يوجد فيتامين ب 12 بشكل أساسي في المنتجات من أصل حيواني مثل المخلفات (الكبد والكلى والمخ) والأسماك والمحار والقشريات (المحار والأخطبوط والمحار والتونة والسردين والسلمون وسرطان البحر) وكذلك البيض. "إذا كانت السبيرولينا والميسو تحتويان عليه أيضًا ، فليس من المؤكد أن الجسم يستوعبه جيدًا في هذا الشكل" ، تحدد الأخصائية ماري لوري أندريه. أنه موجود في بعض الأطعمة المدعمة (حليب الصويا وبعض حبوب الإفطار على سبيل المثال) وفي الخميرة الغذائية. يمكن وصف المكملات الغذائية على شكل كبسولات أو أمبولات أو أحيانًا حقن في حالة النقص.

ماذا تفعل في حالة نقص فيتامين ب 12

في حالة ثبوت نقص فيتامين ب 12 ، سيتم إعطاؤه على شكل مكملات غذائية يتم ابتلاعها. "سيكون من الضروري بعد ذلك إجراء علاج مكثف لمدة شهرين على الأقل ، بمعدل مرة واحدة يوميًا ، مرة في الأسبوع أو مرة كل أسبوعين حسب أهمية النقص ، كما يوضح اختصاصي التغذية. بعد ذلك ، سيكون من الضروري ضمان المدخول الصحيح والمنتظم ".