السكر البني ضار بكميات زائدة. السكر البني هو ببساطة سكر أبيض ممزوج بدبس السكر. يمكن أن تكون آثار الاستهلاك المستمر للسكر مدمرة على صحتك. فما هي إذن أضرار السكر البني.
السكر البني عبارة عن سكر أبيض محبب تم تكريره لإزالة دبس السكر الطبيعي. أثناء المعالجة ، تتم إضافة كمية متزايدة من دبس السكر مرة أخرى إلى السكر ، مما يؤدي إلى اختلاف في قوام السكر البني عن أي نوع آخر من السكر. يشبه السكر البني في تناسقه الرمل الرطب ، مما يجعله مثاليًا للخبز.
ماهي أضرار السكر البني
قد يجادل البعض بأن السكر البني أفضل بالنسبة لك من السكر الأبيض. من الناحية الفنية ، من الصحيح أن دبس السكر النقي يحتوي على كمية صغيرة من العناصر الغذائية ، مثل الكالسيوم. ومع ذلك ، فإن كمية الدبس المضاف الموجودة في السكر البني صغيرة جدًا لدرجة أنه من غير المحتمل أن يكون لهذه العناصر الغذائية تأثير كبير على صحتك. وبالتالي ، فإن السكر البني - الذي يحتوي على نفس القدر من السعرات الحرارية مثل السكر الأبيض في أي حجم - ليس أفضل من السكر الأبيض.
يُسوَّق السكر البني بدرجتين ، فاتح وداكن ، والفرق بينهما هو كمية الدبس المضاف. يستخدم السكر البني الفاتح عمومًا لخبز ألواح البسكويت ، وكذلك في الحلويات السائلة مثل الحلوى والمثلجات. يستخدم السكر البني الداكن للعناصر التي تتطلب نكهة دبس ثقيلة ، مثل خبز الزنجبيل والفاصوليا المطبوخة واللحوم المفروم.
بشكل عام ، السكر البني له نفس الآثار الجانبية للسكر الأبيض على صحتك. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المتكرر للسكر البني إلى زيادة مخاطر زيادة الوزن ومشاكل القلب والسرطان والالتهابات ومرض السكري 2 والحالات المزمنة الأخرى. إن الانغماس في السكر البني من حين لآخر لن يدمر صحتك - على الرغم من أنه يجب تجنبه كغذاء أساسي!
الآثار الجانبية قصيرة المدى المحتملة
- زيادة في معدل ضربات القلب
- زيادة ضغط الدم
- ارتفاع نسبة السكر في الدم
- زيادة إنتاج الأنسولين
- زيادة تخزين الدهون
- فرط النشاط
أضرار طويلة المدى المحتملة
- بدانة
- ضغط دم مرتفع
- مرض قلبي
- مرض السكري نوع ثاني
- سرطان
المكونات
- سكر أبيض
- دبس السكر
فوائد السكر البني
- طعم محسن
- نسيج رائع للخبز
- زيادة الطاقة
بدائل صحية
- دبس السكر العضوي
- عسل عضوي محلي الصنع
- الأطعمة الحلوة بشكل طبيعي ، مثل الفاكهة
تعليقات
إرسال تعليق