تعتبرالبيضة المسلوقة غذاء متعدد الصفات الغذائية وغني بالبروتينات. هذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية كبيرة. كم جرام بروتين في البيضة المسلوقة الواحدة؟ وماهي كمية البروتين في البيض المسلوق؟
أكل البيض جيد ، وتناول البيض المسلوق أفضل. يبتلع الرياضيون البيض المسلوق بكميات مثيرة للإعجاب في بعض الأحيان. كيف نفسر هذا الحماس لدى الرياضيين للبيضة المسلوقة؟ ما هي العناصر الغذائية التي يوفرها؟ ما مقدار البروتين الذي يحتوي عليه لكل 100 جرام؟ اعثر على إجابات لكل هذه الأسئلة من خلال المراجعة التالية التي تم تجميعها خصيصًا من قبل الخبراء في fitnessbody.me .
نسبة البروتين في البيضة المسلوقة ؟
يعتبر بياض البيض الموجود في البيضة المسلوقة من أفضل مصادر البروتين الحيواني. يتكون بياض البيض بشكل أساسي من الماء والبروتين. من ناحية أخرى ، يحتوي صفار البيض بشكل أساسي على الدهون والكثير من البروتين.
وهكذا ، البيضة المسلوقة الواحدة المتوسطة ، توفر 6 غرام من البروتين. هذه البروتينات أسهل في الهضم بسبب الطهي الجزئي لبياض البيض. لذلك فإن تناول بيضة مسلوقة يسمح لك بتناول بروتين أكثر من تناول بيضة نيئة. ستصل البروتينات أيضًا بسرعة أكبر إلى العضلات.
القيمة الغذائية للبيض المسلوق
السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة : 77 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 0.6 جرام
إجمالي الدهون : 5.3 جرام
البروتين : 6.3 جرام
فيتامين أ: 6٪ من الإحتياجات اليومية
فيتامين ب 2 : 15٪
فيتامين ب 12 : 9٪
فيتامين ب 5 : 7٪
الفوسفور: 86 مجم
السيلينيوم: 15.4 ميكروجرام
البيض المسلوق هو تركيز بروتين عالي الجودة. بالإضافة إلى كمية البروتين ، فإنه يوفر جميع العناصر الغذائية المعروفة للبيض مثل الدهون والسيلينيوم وفيتامين B9.
البروتينات : تحتوي البيضة المسلوقة على 13.5٪ بروتين. هذا المحتوى معقول تمامًا مقارنة بمصادر حيوانية أخرى مثل الدجاج. والأفضل من ذلك ، أن البيض المسلوق يقدم بروتينًا عالي الاستيعاب.
تأتي قابلية الهضم بشكل أساسي من وجود الأحماض الأمينية الأساسية مثل حمض الفالين والأيزولوسين. تساهم هذه الأحماض الأمينية بنشاط في استقلاب البروتين. إن طهي البيضة المسلوقة جزئيًا يسهل هضمها. وبالتالي فإن البروتينات الضرورية للعضلات لنموها سيتم نقلها بسرعة أكبر إلى العضلات. بدون البروتين ، لن تتمكن العضلات من إصلاح الأضرار الدقيقة التي تعاني منها أثناء تمارين القوة. ثم لن يكتسبوا الحجم ، والعكس بالعكس ، سوف يتقلصون.
الدهون : تأتي نسبة الدهون في البيضة المسلوقة بشكل أساسي من صفار البيض. لذلك نجد في جزء من 100 جم أي في كل بيضتين، حوالي 8.6 جم من الدهون مع 655 مجم من الكوليسترول. يمكن تحويل هذه الدهون ، مثل الكربوهيدرات القليلة جدًا الموجودة في البيض المسلوق ، إلى طاقة لتغذية العضلات أثناء التمرين.
تحتوي البيضة المسلوقة على نسبة جيدة من الأحماض الدهنية غير المشبعة. لا يتم تصنيع هذه الأحماض الدهنية من قبل الجسم. هذه هي الدهون الجيدة التي يحتاجها الجسم لتنظيم مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. كما أنها تلعب أدوارًا مهمة في جهاز المناعة.
السيلينيوم : البيضة المسلوقة ، مصدر كبير جدًا للسيلينيوم. إنه معدن تم إثبات دوره في مكافحة الإجهاد التأكسدي. يساعد هذا المضاد للأكسدة أيضًا في مكافحة آثار الجذور الحرة والمعادن الثقيلة على الجسم. لاحظ أن السيلينيوم لا يصنعه الجسم. لذلك من الضروري توفير الكميات اللازمة من خلال الطعام.
أهم العناصر الغذائية في البيض
نعلم الأن أن كمية البروتين في البيضة الواحدة جيدة لاكن لا شك في أن البيض المسلوق هو أحد أفضل مصادر البروتين الحيواني. يحتوي الطعام على كمية مرضية من البروتينات الكاملة لأنها مصحوبة بالأحماض الأمينية اللازمة لاستيعابها. تحتوي البيضة على نسبة عالية من الكوليسترول والأحماض الدهنية المشبعة. لذلك من الضروري الانتباه إلى الكميات التي يتم تناولها كل يوم. ومع ذلك ، فإن هذه الدهون أقل تواجدًا من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تفيد الجسم بشكل أكبر.
كم بيضة مسلوقة في اليوم ؟
يوفر البيض المسلوق جيدًا نصف البروتين الموجود في مخفوق مسحوق بروتين الواي. البروتينات قابلة للهضم بشكل كبير ، لأنها مصحوبة بالأحماض الأمينية الأساسية. تحتوي البيضة المسلوقة ، بفضل الطهي الجزئي ، على عناصر غذائية يسهل هضمها أكثر من البيض الطازج. يعد وجود الدهون في البيض ميزة ، ولكنه يمكن أن يشجع أيضًا على زيادة كتلة الدهون في حالة تناول كميات كبيرة.
غذاء مثالي للرياضين؟
استهلاك البيض المسلوق مناسب تمامًا لعشاق الرياضة. يضمن هذا الطعام مصدر بروتين سريع الامتصاص. لذلك سوف يشجع نمو العضلات. ومع ذلك ، سيكون من الضروري الحرص على عدم تجاوز حدود معينة حتى لا تتناول الكثير من الدهون الموجودة في البيضة المسلوقة.
تعليقات
إرسال تعليق