من المعروف نسبة البروتين في السلمون كبيرة مقارنة معا باقي الأسماك التي تعتبر من أفضل مصادر البروتين الحيواني. كمية العناصر الغذائية تختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على الأنواع. بعض الأسماك أكثر إثارة للاهتمام من حيث القيمة الغذائية من غيرها.
السلمون هو أحد الأنواع التي تم تقديمها على أنها الأغنى بالبروتينات. لذلك يمكن دمجها في برنامجك الغذائي. لإعطائك فكرة أوضح عن الفوائد التي يمكن أن يجلبها لك سمك السلمون ، ندعوك لمتابعة هذه المقالة التي نعرض فيها بالتفصيل كمية البروتين في سمك السلمون وباقي والمغذيات الأخرى.
كم نسبة البروتين في سمك السلمون ؟
يحتوي السلمون على نسبة عالية من البروتين. إنها المغذيات الكبيرة المقدار التي تسود في تكوينها ، كما هو الحال أيضًا مع التونة. في الحصة التي يبلغ وزنها 100 جرام ، يوجد ما بين 19.9 جرامًا و 25.44 جرامًا من البروتين. كمية البروتين في سمك السلمون أعلى من غالبية الأسماك الموجودة في السوق. والأفضل من ذلك ، أن السلمون يوفر بروتينات كاملة حيث نجد في تركيبته الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.
القيمة الغذائية للسلمون
هناك كميات كبيرة من البروتين في السلمون. ومع ذلك ، فهو ليس العنصر الغذائي الوحيد الذي يتكون منه. تعد الدهون والفيتامينات والمعادن جزءًا لا يتجزأ من تكوين السلمون.
البروتين : السلمون ، على عكس معظم مصادر الخضار، يقدم السلمون بروتينًا كاملاً. لذلك تدمج هذه البروتينات جميع الأحماض الأمينية الأساسية مثل فالين ، إيزولوسين ، ليسين ، هيستيدين أو حتى برولين. يقال إن هذه الأحماض الأمينية ضرورية لأنها تساهم إلى حد كبير في امتصاص الجسم للبروتينات. وبالتالي ستتمكن البروتينات الموجودة في السلمون من الوصول إلى الجسم والعضلات بسهولة أكبر.
لاحظ أن نمو العضلات يعتمد بشكل كبير على كمية البروتين الممتص من طرف العضلات. بدون البروتين ، لن يتمكن الجسم من إصلاح أنسجة العضلات بعد تمارين القوة.
الدهون : خلافًا للاعتقاد السائد ، لا يمكن منع الدهون في أي نظام غذائي. من ناحية أخرى ، تساهم الدهون بنسبة 15٪ إلى 25٪ في إنتاج الطاقة التي تحتاجها العضلات لتعمل. يحتوي السلمون على ما يقرب من 2.3 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة القابلة للتحويل للطاقة لكل 100 جرام. هذا يعوض عن عدم وجود الكربوهيدرات في تركيبته.
من ناحية أخرى ، فإن الأحماض الدهنية غير المشبعة ضرورية للجسم. فهي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتساهم بشكل كبير في تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية من خلال تنظيم مستوى الكوليسترول في الأوعية الدموية. بما أن الأحماض الدهنية غير المشبعة لا يصنعها الجسم ، فإن تناولها بانتظام من خلال الطعام ضروري. يوفر السلمون حوالي 7.9 جرام من الأحماض الدهنية غير المشبعة لكل 100 جرام.
فيتامين د: جزء من السلمون يلبي 94٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين د ، ويقدم هذا الفيتامين كمثبت للكالسيوم في الجسم. يحد من إفراز الكالسيوم في البول. ولهذا فإن لها تأثير مباشر على صحة العظام والأسنان. فيتامين د هو أيضا رئيسي في الحفاظ على وظائف العضلات والمناعة.
أهم العناصر الغذائية
عن طريق تناول سمك السلمون ، ستزود عضلاتك بكميات كافية من البروتين الكامل. يوفر الجزء 100 جم ما يصل إلى 26 جم من البروتين الذي سيكون ضروريًا لنمو العضلات. سمك السلمون هو أيضًا سمكة غنية بشكل خاص بفيتامين د. تساعد هذه المغذيات الدقيقة على تقوية عظامك ودفاعاتك المناعية وتحسين وظائف العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السلمون على دهون والتي ستتحول إلى طاقات تتدخل في تنظيم مستوى البروتين في الدم.
ما هي قيمة سمك السلمون؟
توفر سمكة السلمون ما يكفي من البروتين لتحسين نمو عضلاتك. كما أنه مصدر كبير لفيتامين د والمواد المغذية مثل السيلينيوم. لذلك يحتوي الجزء على ما يكفي من العناصر الغذائية لتوفير العديد من الفوائد لجسمك.
غذاء مثالي لريياضين ؟
يجلب تناول سمك السلمون الكثير من الفوائد إذا اتبعت برنامج رياضي. يشجع هذا السلمون يوفر نمو العضلات من خلال تناوله بكميات كبيرة مع باقي المغذيات. سوف يناسبك ، بسبب محتواه العالي من الدهون ، إذا كنت في مرحلة التضخيم. يجب أن تكون أكثر انتباهاً للكميات التي تتناولها في فترات أخرى مثل نسبة البروتين و الدهن لتجنب زيادة الدهون الغير مرغوب فيها.
تعليقات
إرسال تعليق