من بين العديد من الحبوب، نسبة البروتين في الأرز الأبيض تعتبر قليلة بعض الشيئ ، يعتبر الأرز أحد أكثر الحبوب شعبية بين عشاق الرياضة. يتم استهلاكه بسبب محتواه العالي من الكربوهيدرات، وأحيانًا بكميات كبيرة جدًا. ومع ذلك، هناك شريحة كبيرة يفضلون تجنبه، مشيرين إلى أنه لايتوفر على البروتينات.
فكم كمية البروتين في الأرز الأبيض؟ و هل هذا الغذاء كثيف بما يكفي لإدراجها في نظامك الغذائي؟
نسبة بروتين في الأرز الأبيض ؟
3.5 جرام من البروتين لكل 100 جرام أرز ابيض.
لا يمكن أن يتباهى الارز الابيض بأنه أحد أفضل مصادر البروتين النباتي. تحتوي هذه الحبوب على محتوى بروتين متوسط إلى حد ما. حصة 100 جرام من الأرز الابيض تتكون من حوالي 3.5 جرام من البروتين. يظل هذا المحتوى كما هو بالنسبة للأرز البني. طريقة الطهي قد تختلف قليلا هذه القيم. على أي حال ، فإن تناول الأرز يوفر جرعة متوسطة من البروتين للجسم. ويقابل هذا المحتوى المتوسط من البروتين ارتفاع نسبة الكربوهيدرات.
القيمة الغذاية العالية للأرز لكل 100 جرام
- 130 : سعرة حرارية.
- 0.19 : جرام دهون.
- 28.7 : غرام من كربوهيدرات.
- 0.3 : جرام من الألياف.
يعتبر الأرز مصدرًا رائعًا للطاقة للجسم بفضل الكمية الكبيرة من الكربوهيدرات التي يوفرها. كما أنه يحتوي على فيتامينات ، ولا سيما فيتامينات ب المركب والمنغنيز.
الكربوهيدرات المعقدة : يحتوي الأرز على عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات البسيطة. هذا نوع من الكربوهيدرات سريع الامتصاص ويميل إلى تخزين السعرات الحرارية الزائدة على شكل دهون. بدلا من ذلك كان الأرز يحتوي على النشا. يحتوي هذا الكربوهيدرات على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.
يمتص الجسم الكربوهيدرات ببطء لتحويلها تدريجيًا إلى طاقة ثم يتم إرسالها إلى العضلات. هذا يحد من الزيادات المفاجئة في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين وفي نفس الوقت يوفر احتياطي الطاقة للعضلات لفترة طويلة أو أقل. كما تمنع الكربوهيدرات البطيئة تراكم الدهون في الجسم في حالة وجود فائض من السعرات الحرارية. في الواقع ، لن تحدث فوائض السعرات الحرارية إلا إذا كنت تستهلك الكثير من الأرز.
فيتامينات المجموعة ب : فيتامينات المجموعة ب هي الأكثر الفيتامينات شيوعًا في الأرز. تشتهر فيتامينات ب أساسًا بدورها في استقلاب الكربوهيدرات ، وكذلك الأحماض الأمينية. لذلك فهي تضمن تحويل أفضل للكربوهيدرات إلى طاقة ونقلها إلى العضلات. فيتامين ب 9 ، الأكثر تواجدًا في الأرز ، يعمل بشكل فعال ضد إجهاد العضلات ويشجع على تكوين خلايا الدم الحمراء والأكسجين في الدم.
المنغنيز : يتم تقديم هذا العنصر كمضاد للأكسدة يعمل ضد الإجهاد التأكسدي. مثل فيتامين ب ، فهو أحد العناصر التي تحفز امتصاص الكربوهيدرات ، وكذلك العديد من العناصر الغذائية والإنزيمات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك المنغنيز بنشاط في بناء وتقوية العظام والمفاصل.
أهم العناصر الغذائية
في الأرز الأبيض ، تظل الكربوهيدرات هي العنصر الغذائي السائد ، كما هو الحال أيضًا مع المعكرونة. ومع ذلك ، فإنه يتميز بإمداد الكربوهيدرات المعقدة التي توفير احتياطيات الطاقة للعضلات والجسم كله ، و تحد من تخزين السعرات الحرارية الزائدة في شكل دهون. الارز الابيض يوفر كمية جيدة من فيتامينات ب والمنغنيز. تعزز هذه العناصر الغذائية عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والعناصر الغذائية الأخرى وتلعب دورًا في الأداء السليم للدم والجهاز العصبي.
ما هي نسبة الأرز المهمة؟
يوفر الأرز أساسًا احتياطيًا جيدًا من الطاقة التي تغذي العضلات قبل وأثناء وبعد التدريب. لذلك فإن استهلاك الأرز مناسب تمامًا للجهود الكبيرة. سوف يملأ الأرز احتياجات العضلات من السعرات الحرارية. يوجد أيضًا بروتين ، إلى حد ما ، في هذا الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجود الفيتامينات مثل تلك الموجودة في مركب B والمعادن مثل المنغنيز يجعله غذاءً ذا خصائص غذائية مثيرة للاهتمام.
غذاء مثالي لرياضيين؟
يعتبر الأرز مثاليًا لتكرار الأنشطة البدنية الشديدة. وبالتالي فإن هذا الطعام سوف يلبي احتياجاتك من الكربوهيدرات والطاقة خلال تدريبك. بسب نسبة البروتين في الأرز الأبيض القليلة فهو وحده لا يكفي. ينصحك طاقم موقع fitnessbody.me بضرورة تناوله بشكل مثالي مع الأطعمة الأخرى لبناء نظام غذائي متوازن يتكيف مع برنامجك.
تعليقات
إرسال تعليق