يعتبر الكاراجينان E407 سيء بالنسبة لصحة الجسم. لا يحتوي على أي قيمة غذائية ، وعلى الرغم من أنه يأتي مما يبدو كغذاء صحي ، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية.
الكاراجينان هو مستخلص عديد السكاريد من الأعشاب البحرية الحمراء - يبدو جيدًا ، أليس كذلك؟ تعتبر الأعشاب البحرية وعشب البحر من الأطعمة الصحية ، فلماذا لا يكون هذا؟
طريقة صناعة مادة كاراجينان
تستخدم صناعة الأغذية مادة كاراجينان E407 في العديد من الأطعمة لتكثيف الأطعمة واستقرارها ، حتى المنتجات العضوية. إنه يعمل على منع العديد من المنتجات السائلة من الانفصال في عبواتها. توجد عادة في الزبادي والشوكولاتة وحليب الصويا والآيس كريم. العديد من منتجات الألبان الأخرى بما في ذلك المخفوقات الغذائية ، إلى جانب بعض وجبات العشاء المجمدة ، والحساء والمرق ، وحتى بعض تركيبات الأطفال تحتوي أيضًا على هته المادة.
أضرار الكاراجينان E407 المحتملة
لا يقتصر الأمر على أن الكاراجينان ليس له أي قيمة غذائية ، ولكن جسمك لا يعرف حتى كيفية هضمه. في الواقع ، إنه غريب جدًا على جسمك لدرجة أن جهاز المناعة لديك يتفاعل مع وجوده عن طريق التسبب في تفاعل التهابي يمكن أن يؤدي إلى قرحة ونزيف في الجهاز الهضمي. بدأت الدراسات في ربط الكاراجينان بالتهاب القولون التقرحي وقرحة الجهاز الهضمي وسرطان القولون منذ أكثر من 50 عامًا.
الالتهاب المزمن محتمل إذا تم تناول هذه المادة بانتظام ، خاصةً مع الأطعمة الأخرى التي تسبب الالتهابات. يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض الدماغ التنكسية ، وأمراض القلب ، و dysbiosis الأمعاء ، وزيادة نمو المبيضات ، وضعف صحة الدماغ ، والسكري ، والسرطان. يصبح مرض السكري خطرًا حتى مع انخفاض مستويات الاستهلاك لأنه يتداخل مع الأنسولين ويعزز عدم تحمل الجلوكوز.
تم تقديم الكاراجينان كمضافات غذائية في التسعينيات عندما تمت الموافقة عليه من قبل مجلس المعايير العضوية الوطنية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية. تم إجراء مراجعة من قبل NOSB في أبريل 2016 ومن المتوقع أن يصوتوا في نوفمبر 2016 فيما يتعلق بما إذا كان ينبغي الاستمرار في استخدامها في الأطعمة العضوية أم لا. تم العثور على الموافقة الأولية على أساس المعلومات الخاطئة المتحيزة من قبل علماء الشركات وضغوط الشركات المصنعة. اعتبارًا من عام 2012 ، أصبحت المعرفة بالمخاوف الصحية المحتملة لاستهلاك الكاراجينان معروفة على نطاق واسع في صناعة الأغذية العضوية.
خلاصة
خارج صناعة المواد الغذائية ، غالبًا ما يستخدم الكاراجينان في صياغة الأدوية. تم استخدامه في مجموعة متنوعة من الأدوية ذات الفوائد المبلغ عنها لتقليل الألم والتورم ، واستخدامه كملين. إليكم بعض ا أضرار E407 قصيرة المدى المحتملة
- إجهاد الجهاز الهضمي
- الآثار الجانبية طويلة المدى المحتملة
- إشعال
- أمراض الدماغ التنكسية
- داء السكري
- التهاب القولون التقرحي
- سرطان القولون
- منتجات عضوية
- زبادي
- منتجات الألبان
- وجبات عشاء مجمدة
- الحساء والمرق
- حليب الاطفال
- بوظة
تعليقات
إرسال تعليق