سيوافق عشاق القهوهذا الموضوع المتعلق بمادة الكافيين، عندما تعتاد على بدء اليوم بالكافيين ، يصعب الاستغناء عنه. ولسبب وجيه ، أصبح الكافيين الآن شائعًا جدًا لعمله التحفيزي، مما يساعد على تثبيط التثاؤب الصباحي والكتابة بسرعة أكبر على لوحة المفاتيح.
لكن هل تعلم أن القهوة ليست المزود الوحيد للكافيين؟ هل تعرف كل الفوائد؟
ما هو الكافيين؟
اكتشفه الكيميائي الألماني فريدريش فرديناند رونج عام 1819، وكان الكافيين في الأصل معزولًا عن القهوة، ومن هنا جاء اسمه.
ومع ذلك ، فإن هذا الجزيء موجود بشكل طبيعي في العديد من النباتات ، حيث يجد مكانه في البذور والأوراق والثمار.
في البشر ، يتم تقديره بشكل غير مباشر لتأثيره المضاد للتعب ، وأحيانًا مدر للبول. بشكل غير مباشر ، لأنه من خلال القهوة بشكل عام تدعو نفسها إلى الجسم.
إذا كان مذاق ونكهة القهوة محل تقدير كبير بالفعل من قبل بعض هؤلاء المستهلكين ، فإن الآخر يسعى فقط إلى الاستفادة من آثارها ، في مقابل لحظة غير سارة في بعض الأحيان. ومع ذلك ، يمكن تجنب هذه اللحظات ، بالنظر إلى عدد مصادر الكافيين.
ما هي مصادر الكافيين؟
كما رأينا ، الكافيين هو جزيء يجد مكانه في عناصر الطبيعة المختلفة.
الشاي ، على سبيل المثال ، يحتوي على مادة الكافيين التي كانت تسمى في البداية ثاين ، قبل اكتشاف أن هذه الجزيئات متشابهة.
تعتبر الشوكولاتة أيضًا مصدرًا ممتازًا للكافيين ، والذي يأتي بشكل أساسي من الكاكاو المستخدم في صنعه.
تعتبر النباتات مثل الجوارانا ويربا ماتي مصادر طبيعية للكافيين ، والتي تدمج تدريجياً تركيبة المكملات مع الخصائص المحفزة.
باختصار ، لا يوجد نقص في مصادر الكافيين ، وللحصول على نظرة عامة على الكميات الموجودة في الأطعمة والمشروبات من حولك ، إليك جدول ملخص محتوى الكافيين - 100 مل / جم:
- قهوة: 40 مجم
- شاي أخضر: 20 - 35 مجم
- شاي أسود: 25 ملغ
- شوكولاتة داكنة: (75٪ كاكاو) 95 مجم
- كاكاو نقي: 140 ملغ
- غرنا: 100 ملغ
- يربا مات: 35 ملغ
- كولا: 8 مجم
فوائد الكافيين الصحية
- تأثير محفز
- تحسين الأداء المعرفي
- تأثير حرق الدهون
- تحسين الأداء الرياضي
تعليقات
إرسال تعليق