للحلبة العديد من الفوائد علاوة على ذالك يعتبر المؤشر الجلايسيمي للحلبة منخفض و لايسبب أي مشكل في تناوله بالنسبة لمرضى السكري أو الأشخاص الأصحاء.
المؤشر الجلايسيمي للحلبة والقيمة الغذائية
المؤشر الجلايسيمي: منخفض و جيد.
- ماء : 8.84 جم
- البروتين : 27.1 جم
- البروتين : 27.1 جم
- الكربوهيدرات : 33.8 جم
- الدهون : 6.41 جم
- السكريات : 8.7 جم
- الألياف الغذائية : 24.6 جم
- ملح كلوريد الصوديوم : 0.17 ملجم
- الكالسيوم : 176 ملجم
- النحاس : 1.11 ملجم
- الحديد : 33.5 ملجم
- مغنيسيوم : 191
- المنغنيز : 1.23
- الفوسفور : 296
- البوتاسيوم : 770
- الصوديوم : 67
- الزنك : 2.5
- فيتامين ج : 3 ملجم
- فيتامين ب 1 أو ثيامين : 0.32 ملجم
- فيتامين ب 2 : 0.37 ملجم
- فيتامين B3 أو PP أو النياسين : 1.64 ملجم
- فيتامين ب 5 : ملجم
- فيتامين ب 6 : 0.6 ملجم
- فيتامين ب 9 : 57 ملجم
فوائد الحلبة لمرض السكري؟
تستخدم الحلبة في العديد من الأدوية التقليدية ، خاصة في الهند ، أو في إفريقيا ، لأسباب متنوعة مثل زيادة حجم الثدي ، أو لزيادة الوزن بشكل طبيعي باستخدام الحلبة. كما أنها أقدم التوابل المستهلكة لخصائصها كمنشط جنسي على النساء.
من بين هذه الاستخدامات ، غالبًا ما يستخدم لتسهيل التحكم في استقلاب الجلوكوز ، والوقاية من مرض السكري وعلاجه ، وبشكل أكثر تحديدًا لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، خفيف إلى متوسط.
تأثير مباشر على مرض السكري:
تميل الأبحاث الطبية الغربية إلى إثبات تأثير التوابل. من بين العديد من الدراسات ، أظهرت 3 أن الحلبة تخفض وتنظم مستويات السكر في الدم ، بينما تخفف من مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع 2.
تضمنت إحدى هذه الدراسات تناول 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الحلبة يوميًا لمدة 8 أسابيع. النتيجة: انخفاض بنسبة 25٪ في مستويات السكر في الدم أثناء الصيام، وكذلك انخفاض بنسبة 30٪ في مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار ، المعروف باسم "الكوليسترول الضار".
في الواقع ، تساهم البذرة الصغيرة في إفراز أفضل للأنسولين وامتصاصه. تحتوي البذور على حمض أميني 4-هيدروكسي إيزولوسين المعروف بتحفيز البنكرياس لإفراز الأنسولين. يقلل هذا الحمض الأميني أيضًا من مقاومة الأنسولين في الجسم ، وهي سمة من سمات مرض السكري من النوع 2. والنتيجة المباشرة لذلك هي انخفاض مستويات السكر في الدم وتنظيمها.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحلبة كباقي التوابل على مركبات أساسية مثل مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب: كيرسيتين ، أبجينين ، جينيستين ، روتين ، كايمبفيرول ، أو حتى السيلينيوم. كما أنها غنية بالقلويدات مثل الجنتيانا أو الكاربين أو تريغونيلين. هذه التركيبة الاستثنائية تجعل من الحلبة فعالة في منع تنكس الخلايا ، مما يسمح ، من بين أمور أخرى ، بحماية الكبد والبنكرياس.
بذرة الحلبة غنية بالألياف القابلة للذوبان ، والتي لها أيضًا تأثير على مستوى الجلوكوز في الدم عن طريق تأخير عملية الهضم ، وزيادة امتصاص السكر في الأمعاء ، وبالتالي خفض مستوى السكر في الدم.
ملحوظة: من خلال تنظيم مستوى الأنسولين بشكل طبيعي ، ستحد الحلبة من إنتاج الأندروجين والدهون. وهذا ما يجعله أيضًا علاجًا لحب الشباب.
فوائد أخرى لنبات الحلبة :
للحلبة تأثير منظم على مستوى الدهون في الدم ، مما يجعل من الممكن تقليل الكوليسترول الضار ، المعروف باسم الكوليسترول الضار ، مع زيادة الكولسترول الجيد.
في الوقت نفسه ، يقلل من تراكم الصفائح الدموية في الشرايين والأوردة ، مما يقلل بشكل كبير من خطر تجلط الدم المرتبط بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
تقلل أليافه الغذائية من امتصاص الدهون والكوليسترول في الأمعاء. كما أن البذور غنية بالفيتامينات B1 و B3 و A و C. كما أنها غنية بالبروتينات النباتية (30٪ من وزن البذرة) ، وكذلك الكالسيوم والفوسفور والحديد والكبريت والمغنيسيوم. بفضل هذه التركيبة الاستثنائية أيضًا ، يتم استخدام الحلبة لصحة الشعر.
كيفية استخدام الحلبة لمرض السكري؟
كن حذرًا ، واطلب دائمًا نصيحة طبيبك قبل الشروع في أي علاج ، لا سيما العلاجات التي تنطوي على تأثير على مرض مثل مرض السكري. تستهلك الحلبة بشكل أساسي في ثلاثة أشكال: البذور أو البودرة أو الكبسولات.
- طرية إستخدام البذور والبودرة:
يبدو أن الكمية المثالية هي 4 ملاعق صغيرة من البذور يوميًا ، تؤخذ في أوقات مختلفة من اليوم.
يفضل استخدام البذور التي ستقلل من حجمها إلى مسحوق حسب حاجتك إليها باستخدام مطحنة التوابل بدلاً من مسحوق الحلبة الذي سيتأكسد ويفقد فوائده.
- طريقتان للقيام بذلك:
تحضير منقوع عن طريق غلي كوب ماء ونقع ملعقة كبيرة من بذور الحلبة (مطحونة إن أمكن) لمدة 10 دقائق. اشرب هذا المرق مرتين في اليوم.
قم بتضمين مسحوق الحلبة في نظامك الغذائي من خلال تضمينه في جميع وصفاتك ، فهو من التوابل التي ستجلب لك رائحة لطيفة للغاية ولكنها سرية إلى حد ما، بحيث يمكنك استخدامها في كل مكان. في الغذاء ، من الجيد أن تنبت بذور الحلبة قبل تناولها ، فهي لذيذة وأفضل لصحتك!
أضرار الحلبة :
اسأل طبيبك دائمًا للحصول على المشورة قبل العلاج. إذا كنت مصابًا بمرض السكر ، فإن تناول الحلبة يتم تحت إشراف طبي. على الرغم من أن المؤشر الجلايسيمي للحلبة منخفض إلى أنها معروفة بالقليل من الآثار الجانبية. يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط اضطرابًا طفيفًا في المعدة ، بسبب الألياف الموجودة في التوابل. ثم يكفي تقليل الجرعات.
يجب أن تعلم أيضًا أن الحلبة تعمل على التخلص من السموم وتميل إلى إعطاء رائحة معينة للعرق والبول مما يزيل السموم ، اعتمادًا على الكميات المستهلكة.
يجب على المرأة الحامل عدم تناول الحلبة، أو تناولها بحذر ولا تزيد عن الجرعات الغذائية ، حيث من المعروف أنها تحفز التلامس. كما أنها تستخدم تقليديا لتسهيل الولادة.
تعليقات
إرسال تعليق