المؤشر الجلايسيمي للطماطم

 مؤشر نسبة السكر في الدم أو المؤشر الجلايسيمي للطماطم هو 15 أي انه جد منخفض. الطماطم مليئة بالعديد من العناصر الغذائية الفائقة والفوائد الصحية ، تعد الطماطم طعامًا شائعًا ومتعدد الاستخدامات يأتي في أكثر من ألف نوع مختلف تختلف في الشكل والحجم واللون.

على الرغم من أن الطماطم (البندورة) هي ثمار بالمعنى النباتي ، إلا أنها لا تحتوي على حلاوة  الفواكه الأخرى. بدلاً من ذلك ، لديهم حلاوة خفية يكملها طعم مر وحمضي قليلاً. الطماطم (البندورة) متاحة الآن على مدار العام ، والصفات الرائعة حقًا للطماطم هي الأفضل عندما تكون في الموسم من يوليو إلى سبتمبر. مؤشر نسبة السكر في الدم للطماطم هو 15 والتي تندرج تحت فئة منخفضة.

هل الطماطم آمنة لمرضى السكر؟

بما في ذلك 3 إلى 5 حصص من الخضار أمر لا بد منه في قائمة مرضى السكري. تلعب الكربوهيدرات دورًا رئيسيًا في التأثير على مستويات السكر في الدم. وبالتالي من المهم جدًا تحديد نوع وكمية الكربوهيدرات في الوجبة ونظامك الغذائي طوال اليوم بحذر.

نظرًا لأن الطماطم تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات (5.6 جرام من الكارب  في 1 كوب من شرائح الطماطم). كما أنها تحتوي أيضًا على 2.6 جرام من الألياف في كوب واحد من شرائح الطماطم التي ستبطء امتصاص العناصر الغذائية وبالتالي الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. توفر الطماطم مادة الليكوبين - أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. إنه مصدر جيد لفيتامين أ الذي يساعد في تحسين رؤيتك.

هل الطماطم مناسبة لإنقاص الوزن؟

النظام الغذائي هو عنصر حاسم للغاية ، عندما تحاول إنقاص الوزن. من المهم إدراج الفواكه والخضروات منخفضة السعرات الحرارية على الأطعمة المحملة بالدهون المشبعة والسكريات البسيطة للوصول إلى أهدافك في إنقاص الوزن. كوب واحد من شرائح الطماطم يوفر لك حوالي 31 سعرة حرارية وآمن لفقدان الوزن.

تحتوي الطماطم على 80٪ من الماء وكمية معقولة من الألياف (2.6 جم) وعناصر غذائية مفيدة أخرى تحافظ على شعورك بالشبع لفترة أطول دون الحاجة إلى تناول أطعمة عالية السعرات الحرارية. تكاد الطماطم تخلو من الدهون.

تلعب التمرينات دورًا مهمًا في حرق السعرات الحرارية الخاصة بك ، ولكن عليك في النهاية استبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بالأطعمة المنخفضة مثل الطماطم لتقليل المدخول الكلي للسعرات الحرارية في اليوم. استخدم الطماطم في سلطاتك مع البراعم والخضروات الأخرى ، أضفها إلى رايتا أو ببساطة احصل على وعاء مليء بالطماطم. يُنصح بتناول خضروات معينة في شكلها النيء أكثر من كونها مطبوخة حتى لا تفقد العناصر الغذائية.