قبل مراجعة القيمة الغذائية للبطيخ الاخضر وجب التذكير أن البطيخ يحظى بالتقدير لمذاقه المنعش: فهو فاكهة نحب تذوقها في أوج الصيف لإرواء عطشنا. إذا تم تقدير هذه الفاكهة المليئة بالعصير قبل كل شيء لنكهتها، والتي تستحضر دائمًا الصيف والعطلات، فهي أيضًا مليئة بالفوائد. ركز على خصائص وفضائل "البطيخ".
القيمة الغذائية للبطيخ الاخضر 100 جرام
البطيخ ذو القيمة الغذائية يوجد ما يقرب من 480 نوعًا من البطيخ. سواء أكان مستديرًا أم بيضاويًا ،هو نفسه بشكل أساسي. أي 100 جرام من الفاكهة يحتوي على:
- 91 جرام ماء
- 0.62 جم بروتين
- 0.13 جرام دهون
- 7.4 جرام كربوهيدرات
- 7 جرام سكر
- 0.45 جرام ألياف
- 0.3 غرام من الأحماض العضوية
- البطيخ منخفض السعرات الحرارية: 35 كيلو كالوري (148 كيلو جول).
الفيتامينات و المعادن
البطيخ فاكهة غنية بالفيتامينات:
- فيتامين أ
- فيتامين ب 1
- فيتامين ب 2
- فيتامين ب 3
- فيتامين ب 5
- فيتامين ب 6
- فيتامين ب 9
هذه الفاكهة مليئة بالعصارة بشكل خاص غنية بفيتامين سي (9.7 مجم لكل 100 جرام من البطيخ). كما أنه مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم.
سيترولين
البطيخ غني بالسيترولين بشكل خاص. يسمح هذا الأحماض الأمينية للجسم بتركيب حمض أميني أساسي: الأرجينين. دوره حاسم ، لأنه يلعب دورًا رئيسيًا في انقسام الخلايا والتئام الجروح ، ولكن أيضًا في نظام القلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي. وتجدر الإشارة إلى أن أنواع البطيخ ذات اللب الأصفر أو البرتقالي غنية بالسيترولين.
مضادات الأكسدة
يتميز البطيخ بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة. يحتوي البطيخ ، الغني بالكاروتينات ، على الليكوبين والبيتا كاروتين بشكل أكثر تحديدًا. لذلك يعتبر البطيخ حليفًا ممتازًا للوقاية من مخاطر الإصابة بالسرطان ، وكذلك لمحاربة الكوليسترول.
ما هي فوائد البطيخ الصحية؟
إن القيمة الغذائية للبطيخ الاخضر تجعله أفضل حليف لك في الصيف. منخفضة السعرات الحرارية ، يحب الصغار والكبار تناولها وهذا جيد: فهو يساعد على ترطيب الجسم. بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة ، فهو يساعد على الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض المزمنة.
كيف تأكل البطيخ؟
على الكشك ، الاعتماد على الوزن لاختيار البطيخ. إنها بالفعل ثمرة ثقيلة عندما تنضج: لا تتردد في فحصه: يجب أن يكون صلبًا ، ويجب أن يكون جلده ناعمًا تمامًا. إذا اخترت نصف فاكهة ، فتحقق من لون اللب ، الذي يجب أن يكون مشرقًا.
فاكهة طازجة للأكل!
يمكن بسهولة تخزين البطيخ الكامل في القبو ، باردًا وحمايته من الضوء. بمجرد البدء ، من السهل تخزين البطيخ في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 أيام ، مع حمايته بغشاء تغليف. للاستفادة الكاملة من مزايا البطيخ ، يوصى بتناوله طازجًا ، في غضون 3 إلى 4 أيام من الحصاد: مستقرًا في الأيام الأولى ، ينخفض محتوى اللايكوبين بسرعة بعد اليوم الرابع.
للحفاظ على محتوى البطيخ من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، من الأفضل تناوله طازجًا وخامًا. بالطبع يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات لأكله كما هو.
البطيخ يفسح المجال بشكل جيد لإعداد عصائر الفاكهة الطازجة. لإرواء عطشك عن طريق إعطاء جسمك دفعة بسيطة ، يمكنك الجمع بين البطيخ والشاي الأخضر أو عصير الليمون. ولبدء يومك على قدمك الصحيحة ، فكر في رهان آمن: عصير البطيخ والموز.
ما الذي تستهلكه؟
تثبت العديد من الدراسات أن الجسم يمتص مضادات الأكسدة بشكل أفضل عندما تكون مصحوبة بالدهون. لذلك يمكنك الاستمتاع بشريحة من البطيخ مع القليل من المكسرات أو تقديمها مع طبق الجبن.
زيت بذور البطيخ
إذا كنا نحب البطيخ فهو يحتوي على كنز: البذور. في بعض البلدان ، أكثر الأنواع شيوعًا هي تلك التي تنتج بذورًا كبيرة الحجم بكثرة. يتم استهلاكها بسهولة وسحقها وغرسها للاستفادة الكاملة من الفضائل المنسوبة إليها: تقوية العضلات وتحفيز الذاكرة بشكل أساسي.
تستخدم بذور البطيخ أيضًا في إنتاج الزيت. فهو يساعدك على العناية ببشرتك عن طريق التخلص من السموم ، مع تحسين مرونتها. كما أنه فعال للغاية في تلطيف البشرة الحساسة والمعرضة للتهيج. كما يوصى باستخدام زيت بذور البطيخ لتنشيط الشعر الضعيف وخاصة الشعر الملون. يشيع استخدام هذا الزيت ذو المزايا المتعددة للعناية بالجسم.
تعليقات
إرسال تعليق