يؤدي نقص فيتامين سي الحاد إلى حالة تعرف باسم الإسقربوط، إذا كان لا يزال هناك أشخاص يعانون من نقص فيتامين سي، فإن هته الحالة المرضية في شكلها الحاد قد اختفة إلى حد ما في الدول الصناعية حيث يسهل الوصول إلى الفواكه والخضروات الطازجة.
أسباب نقص فيتامين سي
فيتامين سي من أهم الفيتامينات الذائبة في الماء، مما يعني أنه قابل للذوبان في الماء ، لذلك لا يمكن تخزينه في الجسم مثل بعض الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، بما في ذلك فيتامين أ أو فيتامين د.
يُمتص فيتامين ج في جزء من الأمعاء الدقيقة (الدقاق). ثم ينتقل إلى الدم وأخيراً إلى الأنسجة حيث يكون ضروريًا لعمليات الأيض المختلفة.
بالإضافة إلى الاحتياجات اليومية الخاصة بكل فرد، وعندما يزيد تركيزه عن 14 مجم لكل لتر من الدم، يتم التخلص منه مباشرة في البول. لذلك ليست هناك حاجة لأخذ الكثير.
من يتأثر بنقص هذا الفيتامين؟
نظرًا لأن الوصول إلى المصحات أسهل في البلدان الصناعية، يتم علاج مشكلة الاسقربوط او نقص الفيتامين سي من الأعراض الأولى حتى قبل أن يحدث ضررًا لا يمكن إصلاحه.
غالبًا ما يكون هؤلاء أشخاصًا يعيشون في ظروف اجتماعية واقتصادية هشة، مثل الرجال في منتصف العمر الذين يعيشون بمفردهم، أو كبار السن الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غير متنوع للغاية أو الأشخاص الذين لا مأوى لهم.
لكي يلعب فيتامين سي دوره، يجب امتصاصه بشكل صحيح. أي شيء يعترض الطريق يمكن أن يخلق نقص. هذا على سبيل المثال حالة الاستهلاك المفرط للكحول أو التبغ.
نقص فيتامين سي يسبب أمراض أخرى؟
يمكن أن تؤدي أمراض معينة في الأمعاء مرتبطة بامتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات (مرض الاضطرابات الهضمية ومرض كرون) إلى نقص فيتامين سي وفي النهاية حالة من الاسقربوط.
يمكن أن تؤثر أنواع معينة من السرطان أو الإيدز على امتصاص فيتامين سي والتمثيل الغذائي له.
يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غير متوازن، سواء لأسباب تتعلق بنظام غذائي أو نظام غذائي خالٍ من الفواكه والخضروات، مثل فقدان الشهية، أن يجدوا أنفسهم أيضًا في مواجهة نقص فيتامين سي، وهذا هو حال مرضى السكر الذين يخشون ارتفاع مستويات السكر في الدم لديهم عن طريق تناول الفاكهة التي تحتوي على سكر (الفركتوز).
خلال فترات معينة من الحياة ، أو الحمل ، أو الرضاعة الطبيعية ، أو النمو ، من المهم تناول فيتامين سي لتفادي أي نقص.
اقرأ أيضًا: نقص فيتامين د.
أعراض نقص فيتامين سي
يتجلى داء الاسقربوط في تلف جميع الأنسجة والأعضاء تقريبًا.
تبدأ العلامات الأولى بسرعة كبيرة، بعد شهر واحد من نقص فيتامين سي وهذا بمجرد أن يكون مستواه أقل من 2 مجم / لتر من الدم.
- يبدأ بالإرهاق الذي يتصاعد ، وفقدان الشهية ثم فقدان الوزن.
- يظهر الألم العظمي المفصلي في الرسغين والكاحلين والركبتين ، ويترافق مع ألم عضلي (ألم عضلي) وأحيانًا انصباب دم في المفاصل.
- يمكن أن نشهد مظاهر نزفية مثل الكدمات أو البرفرية ، وهو تراكم الدم تحت الجلد بعد انفجار الأوعية الدموية.
- في بعض الحالات يمكن أن نرى نزيفًا في عن النساء أو في المخ.
- كما يؤدي نقص فيتامين سي إلى نزيف اللثة يتبعه ارتخاء للأسنان في غياب أي علاج.
- تفقد الأظافر صلابتها ، وهشاشة الأظافر وسقوط الشعر ، حتى تصل إلى حالة الثعلبة الكلية.
- يصبح الجلد جافًا ويصبح أكثر فأكثر، مثل الكالس.
- تظهر اختبارات الدم فقر الدم (خلايا الدم الحمراء المنخفضة) نقص الكريات البيض (خلايا الدم البيضاء المنخفضة).
- يمكننا أن نرى انخفاضًا في مستويات الكوليسترول ولكن أيضًا انخفاض في تركيز الألبومين.
- قد تتجلى أعراض نقص فيتامين سي النفسية في الناس في الاكتئاب، والبعض الآخر يعاني من تشنجات.
- يمكن أن يؤدي نقص فيتامين c الى انخفاض المناعة و إلى فتح الباب للامراض الانتهازية.
علاج الإسقربوط
في أولى علامات الإسقربوط، يجب وصف العلاج بمكملات فيتامين سي. يشار إلى تناول 1 جرام من فيتامين سي عدة مرات في اليوم لمدة أسبوعين.
- بشكل عام ، يتم الإعطاء عن طريق الفم (توجد أشكال مختلفة: قرص يبتلع أو فوارة) أو عن طريق الوريد.
- يتم الشعور بالتأثيرات الأولى من أول 48 ساعة.
- يحدث تحسن في الحالة العامة في غضون أسبوعين.
على الرغم من وجود موانع لاستخدام فيتامين سي، إلا أنها نادرة وتثير القلق بشأن الاستخدامات التي تزيد عن 1 غرام. هذه هي حالة حصى الكالسيوم الكلوية (حصاة الكالسيوم).
احذر أيضًا من الاستهلاك المفرط لفيتامين ج الذي يمكن أن يؤدي إلى حصوات الكلى والإسهال.
بالنسبة لشخص يتمتع بصحة جيدة وليس لديه احتياجات خاصة ، فإن الحصول على نظام غذائي صحي ومتوازن ، غني بالفواكه والخضروات ويتضمن متوسط 110 ملغ من فيتامين سي يوميًا ، يمنع الإصابة بالإسقربوط.
اعتمادًا على كيفية استهلاك الفاكهة أو الخضار ، فإن امتصاص فيتامين سي ليس متطابقًا. يلعب الطهي على سبيل المثال أو تخزين الطعام دورًا كبيرًا في الأكسدة وفي طريقة استقلاب الفيتامينات.
تذكر: في المتوسط ، فإن المدخول الغذائي اليومي الموصى به هو 110 ملغ للشخص البالغ يتم الوصول له بفضل نظام غذائي متوازن وغني بالفواكه والخضروات. ملحوظة: بالنسبة للمدخنين ، فإن متطلبات فيتامين سي أعلى بنسبة 20٪ تقريبًا ، أي 132 مجم.
أين يوجد فيتامين سي؟
خلافًا للاعتقاد الشائع ، يوجد فيتامين C في الفوتكه بنسبة كبيرة 100 جرام من الكشمش الأسود أو البقدونس توفر 200 مجم من فيتامين سي
- 100 جرام من البرتقال أو الليمون تحتوي على 50 إلى 60 مجم من فيتامين C
- 100 جرام من الفلفل : 100 الى 200 ملغ
- فاكهة الكيوي: 100 ملغ
- الفراولة: 60 ملغ
- لحوم البقر: 50 ملغ
- توت العليق أو النكتارين أو الكوسة: 25 إلى 30 ملغ
- الدجاج: 28 ملغ
- الطماطم: 16 ملغ
- زبادي: 5.2 ملجم
هل تعلم: ما يسمى بالمنتجات "الغنية بالفيتامينات" ليس لها قيمة صحية مضافة حقيقية. بصرف النظر عن المنتجات المخصبة بفيتامين د ، فإن معظم المنتجات "الغنية بالفيتامينات" هي حجة تسويقية وليست مساهمة غذائية حقيقية.
فوائد فيتامين c
- يلعب فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك، الموجود في العديد من الفواكه والخضروات، دورًا مهمًا جدًا للجسم:
- ضروري للتشغيل السليم لعدد كبير من الخلايا والأنسجة والأعضاء ،
- يدخل أيضًا في تركيب خلايا الدم الحمراء (كرات الدم الحمراء) والكولاجين الأساسي ،
- ضروري للعديد من التفاعلات الكيميائية الحيوية والتئام الجروح ،
- كما يسمح بتحفيز الدفاعات الطبيعية والمناعة ،
- أحد مضادات الأكسدة القوية.
تعليقات
إرسال تعليق