الكولين عنصر غذائي أساسي تم اكتشافه مؤخرًا، تشير الأبحاث إلى أن فوائد الكولين للدماغ والكبد والكثير من الأعضاء جد مهمة و واسعة وله عدة أدوار في التمثيل الغذائي ، وتوليف الناقل العصبي ، وهيكل الخلية. أظهرت الدراسات أن الكولين يمكن أن يلعب في الواقع العديد من الأدوار المفيدة في صحة الإنسان ، فيما يتعلق بصحة الكبد ووظائف المخ وصحة القلب. سنناقش فوائد الكولين وكيف يمكن أن تؤثر هذه المغذيات الأساسية بشكل إيجابي على صحتك.
ما هي مادة الكولين
الكولين choline عنصر غذائي أساسي ، أقره معهد الطب مؤخرًا في عام 1998. إنه مركب عضوي قابل للذوبان في الماء وليس فيتامينًا ولا معدنًا وغالبًا ما يتم تجميعه مع مركب فيتامين ب بسبب أوجه التشابه. على الرغم من أن جسمك ينتج بعض الكولين من تلقاء نفسه ، إلا أنك تحتاج إلى الحصول عليه من نظامك الغذائي وتغذيتك. يوجد الكولين في مجموعة واسعة من الأطعمة ، بما في ذلك كبد الدجاج والسلمون والبيض والحليب ولحم المقدد والكينوا.
فوائد الكولين الصحية
كما اشرنا سابقا فان فوائد الكولين مهمة فهي تشكل عنصر أساسي في تحسين صحة الدماغ والكبد بشكل رئيسي بالاضافة إلى ذالك، يعتبر الكولين مادة كابحة لتطور الخلايا السرطانية، اليك المزيد حول ذالك.
1. تنمية الذاكرة
تظهر الدراسات الحديثة أن مكملات الكولين أثناء نمو الأطفال حديثي الولادة يمكن أن يكون لها تأثيرات طويلة المدى على الذاكرة. تكشف الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مكملات الكولين خلال فترة الحمل المتأخرة قد تغير في الواقع من قوة مركز الذاكرة في الدماغ. تتطور أيضًا تعديلات متعددة في التعبير الجيني الذي يؤثر على الذاكرة والتعلم. لا توجد حاليًا دراسات بشرية تفحص ما إذا كانت مكملات الكولين تعزز أداء الذاكرة أثناء الحمل.
2. صحة القلب
عندما يكون نقص الكولين في الجسم، تتضاءل القدرة على تحويل ميثيل الهوموسيستين إلى ميثيونين ، مما يزيد من مستويات الهوموسيستين في البلازما. ارتبط ارتفاع مستويات الهوموسيستين بزيادة خطر الإصابة بالعديد من الحالات المرضية المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. أظهرت الدراسات أن مكملات الكولين اليومية يمكن أن تخفض مستويات الهوموسيستين.
دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أعطت 2.6 جرام من الكولين في شكل مكمل لمجموعة من الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 51-70 ووجدت أن مكملات الكولين كانت فعالة مثل حمض الفوليك ، وأن تناول الكولين قد يكون مرتبطًا بـ تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. قد يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي
يرتبط نقص الكولين بتلف الحمض النووي وموت الخلايا المبرمج. أظهرت التجارب السريرية التي أجريت على البشر أن نقص الكولين أدى إلى زيادة تلف الحمض النووي في الخلايا الليمفاوية وأن زيادة تناول الكولين الغذائي يرتبط بانخفاض في سرطان الثدي. في الدراسة الأولى لفحص الارتباط بين الكولين وسرطان الثدي ، ووجدت أن سرطان الثدي ينخفض بنسبة 24٪ بين النساء ذوات تناول الكولين الغذائي العالي.
4. قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الكبد
ثبت أيضًا أن الكولين يفيد الكبد ، حيث يرتبط نقصه بأمراض الكبد. وجدت دراسة رصدية نُشرت في مجلة التغذية شملت أكثر من 56000 شخص أن تناول كميات أكبر من الكولين كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية بعد تعديل المشاركين للتاريخ السابق لاستهلاك الكحول والتهاب الكبد وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
فوائد الكولين العامة
متوسط مدخول الكولين أقل بكثير من المدخول اليومي الموصى به. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة مثل البيض والدجاج والتونة والحليب والسلمون والكينوا والديك الرومي في توفير كمية أكبر من الكولين ودعم الوظيفة الجسدية المثلى وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتحسين الأداء المعرفي.
تعليقات
إرسال تعليق