فوائد الثوم الصحية ... تقوية القلب والمناعة إليك أسباب تجعلك تحب تناوله يوميا

 سواء على في الطعام أو على الريق الثوم بهار معروف بطعمه القوي للغاية وبسبب فوائد الثوم الصحية، يتم إستخدم هذه الخضار على نطاق في المطبخ في مناطق كثيرة بالعالم​​، وهي أيضًا ممتازة لصحتك. يحتوي الثوم على فيتامين أ ، ب ، سي، وهـ بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، الثوم نبات يأتي على رأس قائمة الأطعمة الخارقة والأطعمة الوظيفية، هذه الأدوية الغذائية! ولكن ما هي بالضبط فوائد الثوم الصحية؟

فوائد الثوم الصحية 

يعود أصل الثوم إلى آسيا الوسطى ، وهو نبات تستهلك بصيلاته بشكل أساسي ، وتتكون من فصوص الثوم. ولكن من الممكن أيضًا أن تأكل زهرة هذا النبات النباتي، إليك فوائد الثوم الصحية  الجديرة بالذكر.

تقوية القلب والأوعية الدموية

إذا لم يكن الثوم ممتازًا لأنفاسنا ولجاذبيتنا الجنسية، فلا يوجد أفضل من ذلك بالنسبة لقلبنا! في الواقع ، أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون من 2 إلى 5 جرامات من الثوم كل يوم يستفيدون من انخفاض في نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم مقارنة بالآخرين. في الواقع ، فإن تناول الثوم يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى أن الثوم يزيد من سيولة الدم: وهو مثالي لمنع تكون جلطات الدم في الشرايين.

الثوم مستخدم على نطاق واسع في المطبخ التقليدي، مليئ بالكالسيوم والبوتاسيوم. كما أنه غني بالزنك ، والسيلينيوم ، والأليسين ، وهو مضاد حيوي طبيعي قوي. للاستفادة من فوائده ، يمكنك تناول الثوم النيء أو المطبوخ. 

طعام مضاد للسرطان

نقطة صحية أخرى: يحتوي الثوم على العديد من مركبات الكبريت والتي ، وفقًا لبعض الدراسات ، تمنحه خصائص مضادة للسرطان عن طريق منع تكاثر الخلايا السرطانية في الجسم. وبالتالي ، فإن الاستهلاك المنتظم لفصوص الثوم يمنع ظهور سرطانات الحلق أو القولون أو الثدي أو البروستاتا أو المبيض أو المعدة. دون أن ننسى أن الثوم يقوي جهاز المناعة: في حالة المرض ، فإن أجسامنا ستحارب الخلايا السرطانية بشكل أكثر فعالية.

الأفضل هو شراء رأس ثوم كامل وطهي فص ثوم بالقرنفل. يحفظ الثوم جيدًا في سلة في الهواء الطلق ولا ينبعث منه أي رائحة حتى يتم تقطيع فص. إذا كنت تمشي في أحد الأسواق في الصيف ، فسترى بالتأكيد رؤوسًا من الثوم تم الحفاظ على سيقانها ومضفرها معًا. هذه طريقة ممتازة لعزل البصيلة عن الهواء وبالتالي الحفاظ على رؤوس الثوم لمدة تصل إلى عام دون تعفنها.

في الشتاء ، لمرافقة طبق ، يمكنك استخدام رأس كامل من الثوم على الخبز المحمص. قم بتسخين القرون مسبقًا وهرسها في وعاء باستخدام شوكة. أضف حوالي 50 جرامًا من الزبدة والثوم المعمر المفروم وأوراق البقدونس. تبل بالملح والفلفل واخلط كل شيء معًا حتى تحصل على عجينة قابلة للدهن. إذا كان الخليط سائلًا جدًا ، ضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

الثوم مضاد حيوي وعلاج فعال للالتهابات

للثوم خصائص مضادة للميكروبات ، ومطهر ، ومضاد للالتهابات ، ومضاد للبكتيريا ، ومضاد حيوي ، ومضاد للفطريات ، ومضاد للفيروسات. هذا يجعله غذاءً وقائي للقضاء على عدد كبير من البكتيريا المسببة للأمراض ، عندما يتمكنون من دخول أجسامنا.

لذلك يعتبر الثوم حليفًا رئيسيًا في مكافحة العديد من الأمراض المعدية مثل نزلات البرد والذبحة الصدرية والتهاب المسالك البولية والحلق. ولكن بالإضافة إلى هذه الأمراض الشتوية الصغيرة ، فإن هذا النبات يساعد أيضًا في محاربة حب الشباب أو الثآليل بفضل خصائصه المطهرة ، ضد الصدفية بفضل مركبات الكبريت التي تهدئ من التهاب الجلد أو ضد التسمم الغذائي ، وخاصة السالمونيلا.

الثوم للقولون والهضم

من الفوائد القوية للثوم انه في حالة الاضطرابات الهضمية المزمنة أو مشاكل الهضم ، لا تتردد في أكل الثوم ووضعه على قائمة الطعام في كثير من الأحيان. في الواقع ، الثوم يوفر حلا سحريا لمشاكل المعدة، يحتوي الثوم على الأحماض الفينولية المعروفة بتطهير وتنقية الجهاز الهضمي من الداخل. لكن هذا ليس كل شيء: الثوم غني أيضًا بالإينولين ، وهو مادة حيوية تساعدنا على محاربة الانزعاج الهضمي واستعادة الجراثيم المعوية.

في بعض الأحيان يجد الناس صعوبة في هضم الثوم. اعلم أنه بشكل عام ، ليس الثوم نفسه هو موضع التساؤل بل طريقة تحضيره. إذا لم يتم طهيه جيدًا ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول لتجاوز حاجز المعدة. إذا كان مقليًا ، كما هو الحال في أكرا سمك القد ، فقد يبدو هضم الثوم أطول ولكن غالبًا ما يكون زيت القلي هو السبب.

ومع ذلك، إذا كان الثوم الكلاسيكي لا يعني شيئًا بالنسبة لك ، فيمكنك الاستفادة من مزايا هذا النبات عن طريق استهلاك الثوم البري. هذا التنوع الأكثر اعتدالًا يحظى بشعبية في العديد من المأكولات. من الممكن أن تأكل أوراقها ولكن أيضًا بصيلاتها وبذورها وكذلك الزهور طالما أنها في مهدها. لذلك ، لتنويع نكهات وصفاتك المفضلة ، ضع في اعتبارك الثوم البري!

خلاصة فوائد الثوم 

غالبًا ما نتجاهلها ، لكن الثوم ، بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية (149 سعرة حرارية / 100 جرام) ، هو نبات يعزز عملية التمثيل الغذائي ويجعلنا نحرق المزيد من السعرات الحرارية. مدر للبول ، كما أنه يعزز الإخراج عن طريق البول. هذا هو السبب في أنه من المستحسن شرب الكثير من الماء عند تناول الثوم بشكل خاص.

آخر فواءد للثوم ، وليس آخراً ، أنه يرسل إشارات الشبع إلى الدماغ عند تناوله. هذا مثالي لتجنب الإفراط في تناول الطعام أثناء الوجبة.