لا يمكنك تخيل مدى فوائد الجوز الصحية، يكفي حفنة صغيرة من المكسرات التي يتم تناولها كل يوم للوقاية من إرتفاع الكوليسترول وتحسين صحة القولون وغيرها من الفوائد الصحية للجوز، من المستحيل تجاهل هذه الفاكهة المجففة الصغيرة.
فوائد الجوز للقلب
غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، من بين فوائد الجوز الصحية أنه يساهم في الأداء السليم للقلب. كما أنها تتكون من نسبة منخفضة جدًا من الأحماض الدهنية المشبعة (الدهون السيئة). بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الفاكهة من ناحية أخرى تتمتع بنسبة عالية من المغنيسيوم. "منظم معدل ضربات القلب ، المغنيسيوم يساعد على حماية الشرايين. إن التأثير المفيد للجوز على القلب يأتي من حمض أوميغا 3 ألفا لينولينيك (ALA) الذي يحتوي عليه.
تحسين الهضم
نظرًا لأنك ستأكل حفنة من الجوز قبل الوجبة ، فلن ترغب بالتأكيد في تناول الكثير وراء ذالك؟ كمية الألياف العالية. المكسرات غنية بالألياف تساعد على تأخير الشعور بالجوع". بمجرد دخول المعدة ، تمتص هذه العناصر الغذائية الماء وتنتفخ ... مما يساعد على تنمية الشعور بالشبع!
الجوز لعلاج للإمساك
الألياف الغذائية - التي ليس لها قيمة غذائية - ليست فقط مثبطات للشهية. يلعبون دورًا مهمًا للغاية في الأداء السليم لعبور الأمعاء. تعمل على تسريعها وبالتالي تساعد في محاربة الإمساك.
لا تتردد في تناول حفنة أو اثنتين من الجوز (خاصة الفواكه الغنية بالألياف) عندما يتم حظر عبورك.
الجوز يحارب الكوليسترول الضار
لأن الجوز غني بالستيرولات النباتية ، فإنها تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم.
الستيرولات النباتية لها بنية كيميائية قريبة جدًا من الكوليسترول ، مما يسمح لها بامتصاص الكوليسترول السيئ في الأمعاء الدقيقة وتقليل المستوى ، كما يوضح الدكتور أندريه بلترامينى. وبتقليل هذا المستوى ، فإننا في نفس الوقت نقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل مشاكل الشريان التاجي ".
مكافحة الشيخوخة الطبيعية.
الجوز هو مكمل غذائي عالي الجودة. إن تناول جزء صغير من الجوز الطازج (25 جرامًا) يعادل تغطية 15٪ على الأقل من احتياجاتنا اليومية من فيتامين إي ، وهو فيتامين مضاد للشيخوخة.
"الجوز هو أيضًا من مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من تلف الجذور الحرة ، والمسؤولة بشكل خاص عن شيخوخة الجلد" صرح بذلك الدكتور أندريه بلترامينى.
ملحوظة: تناول 25 جرامًا من الجوز الطازج كوجبة خفيفة في الساعة 11 صباحًا ، على سبيل المثال ، يساهم في المدخول الضروري من فيتامين ب والبوتاسيوم والحديد والنحاس والزنك.
أضرار الجوز المحتملة
على الرغم من أن المكسرات مفيدة للصحة، يجب أن تكون حريصًا على عدم المبالغة في تناولها. ينصح أن تحد من تناولك إلى 30 جرامًا في اليوم. في الواقع ، حتى لو كانت معظم الدهون التي تتكون منها الجوز عبارة عن دهون جيدة ، فهي لا تزال دهون ويجب عدم الاكثار منها.
القيم الغذائية للجوز لكل 100 جرام؟
الجوز من بين أغنى الفواكه المجففة من حيث المعادن والفيتامينات. توفر كل 100 جرام 655 سعرة عرارية ، فهي غنية بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية الأساسية.
- البروتينات: 15.23 جرام.
- الدهون: 31.8 جرام.
- الكربوهيدرات: 13.71 جرام.
- الألياف: 3.9 جرام.
- ماء: 41.9 جم.
يمكن أن تكون هذه الفاكهة المجففة فوائد صحية حقيقية ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من أحماض أوميجا 3 وأوميغا 6 الدهنية (43.6 جرام لكل 100 جرام).
تتيح هذه الفاكهة المجففة أيضًا كمية قوية من فيتامين هـ وفيتامين ب وكذلك المعادن:
- البوتاسيوم 390 مجم.
- الفوسفور 260 مجم.
- والمغنيسيوم 120 مجم.
- والكالسيوم 94 مجم.
- حديد 1.5 مجم.
تعليقات
إرسال تعليق