هل الحليب يرفع السكر في الدم ... إليك كامل التفاصيل

يتسائل الكثير من مرضى السكري هل الحليب يرفع السكر في الدم! في الحقيقة يتأثر سكر الدم بشكل مباشر بكمية السكر التي نتناولها. يوجد السكر في الأطعمة مثل الكربوهيدرات. سواء كنت تشرب الحليب الخالي من الدسم ، أو الحليب كامل الدسم ، أو 1 في المائة ، أو 2 في المائة ، فإن كل الحليب يحتوي على نوع من السكر يسمى اللاكتوز. عندما تشرب سكريات الحليب هذه ، فإنها ترفع نسبة السكر في الدم.

هل الحليب يرفع السكر في الدم؟

كوب واحد من الحليب يحتوي على حوالي 12 جرام من الكربوهيدرات. تُعرف كربوهيدرات الحليب أيضًا باسم اللاكتوز. يتحلل اللاكتوز إلى جلوكوز وجلاكتوز ليستخدمه جسمك للحصول على الطاقة ويؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم. تحتوي حصة كوب واحد من عصير البرتقال على ما يقرب من 30 جرامًا من الكربوهيدرات. كلاهما يحتويان على نوع من السكر ويرفعان نسبة السكر في الدم ، لكن الحليب سيرفع نسبة السكر في الدم بشكل أقل بكثير لأنه يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات. يضيف حليب الشوكولاتة السكر لمزيد من الحلاوة ، مما سيرفع نسبة السكر في الدم أعلى من الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم - وربما أكثر من عصير البرتقال.

هل يجب على مرضى السكري شرب الحليب؟

على الرغم من احتوائه على الكربوهيدرات التي يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم ، فإن الحليب قليل الدسم مصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات والمعادن. يمكن إدراج الحليب بسهولة في نظام غذائي صحي ومناسب لمرضى السكري. كما هو الحال مع أي طعام ، من المهم أن تضع في اعتبارك الكميات وأن تكون على دراية بكمية الحليب التي تشربها مع كل وجبة أو وجبة خفيفة.

هل الحليب الخالي من اللاكتوز يرفع نسبة السكر في الدم؟

كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الحليب على نوع من السكر يسمى اللاكتوز يمكنه رفع نسبة السكر في الدم. هل هذا يعني أن الحليب الخالي من اللاكتوز لا يحتوي على السكر؟ للأسف لا. يُستكمل الحليب الخالي من اللاكتوز بإنزيم اللاكتاز. يعمل هذا الإنزيم على تكسير اللاكتوز إلى جلوكوز وجلاكتوز ، مما يجعله سهل الهضم للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. لذالك الحليب الخالي من اللاكتوز يحتوي على نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في الحليب العادي ويرفع نسبة السكر في الدم.

هل حليب الصويا واللوز خيار أفضل؟

لا يحتوي حليب الصويا على اللاكتوز ولكن عادة ما يتم تحليته بالسكر. لهذا السبب ، يحتوي على نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في الحليب العادي وقد يرفع نسبة السكر في الدم. يحتوي حليب الصويا غير المحلى عادة على حوالي 5 جرام من الكربوهيدرات. من بين الكربوهيدرات القليلة التي يحتويها ، يوجد الكثير منها في شكل ألياف غذائية وقد تفيد صحة القلب. لا يحتوي حليب اللوز على اللاكتوز ولكنه يحتوي على السكريات المضافة للمساعدة في تحسين الطعم. هناك أنواع غير محلاة يمكن أن تحتوي على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة. حليب اللوز غير المحلى هو مشروب عالي البروتين ومنخفض السعرات الحرارية ومنخفض الكربوهيدرات ومنخفض الدهون المشبعة وقد يكون خيارًا جيدًا لأولئك الذين يراقبون نسبة السكر في الدم. تأكد من استشارة الطبيب لمعرفة ما إذا كان أي من الخيارين سيكون خيارًا جيدًا لك.