البروتينات ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم، مثل نمو العضلات، نسبة البروتين في الفاصوليا البيضاء مرتفعة لانها من صنف البقوليات من الأطعمة الغنية بالبروتين.
البقوليات التي تأتي في أصناف مختلفة ، والأكثر شيوعًا هي الفاصوليا البيضاء وغيرها. يمكن أن تؤكل معلبة أو مطبوخة. على أي حال ، ستكون قادرًا على الاستفادة من جميع العناصر الغذائية التي توفرها والتمتع بجميع فوائدها على الجسم ، وخاصة على العضلات. في الواقع ، إنه غني بالبروتينات والمعادن والفيتامينات بشكل خاص. تتمتع الفاصوليا أيضًا بميزة كونها خالية من الدهون.
نسبة البروتين في الفاصوليا البيضاء لكل 100 جرام
100 غرام من الفاصوليا البيضاء توفر 9 غرام من البروتين
هناك عدد من أصناف الفاصوليا. ومع ذلك ، فإن الفاصوليا البيضاء هي التي تحتوي على محتوى بروتين مهم مقارنة بالآخرين. في الواقع ، يوجد في 100 غرام من الفاصوليا البيضاء أكثر من 9 غرام من البروتين. لا يمكن تناول هذا النوع من الفاصوليا إلا عند طهيها. ومع ذلك ، يجب أن تعلم أن هناك الكثير من البروتين في الفاصوليا البيضاء. بالنسبة للفاصوليا الخضراء ، تؤكل نيئة ، فهي تحتوي على حوالي 18 جرامًا من البروتين لكل طبق 100 جرام مطبوخ.
فوائد الفاصوليا الجافة اصحية
يعد العدس ، إلى جانب الفاصوليا ، من أكثر البقوليات الغنية بالبروتين ، ويوفر الاستهلاك المنتظم للبقوليات العديد من الفوائد للجسم. هذا هو الحال بشكل خاص مع الفاصوليا البيضاء ، وهي بقوليات تحتوي على بروتين يصل إلى 10٪ من وزنها. مهما كانت طريقة طبخها، فإنها تظل غنية بشكل خاص بالكربوهيدرات والألياف والماء. يحتوي فقط على كمية ضئيلة من الدهون. من ناحية أخرى ، يحتوي أيضًا على الكثير من المعادن والفيتامينات.
مضادات الأكسدة: الفاصوليا من البقوليات التي تحتوي على العديد من الجزيئات ذات الخصائص الممتازة المضادة للأكسدة. بينما نعلم أن هذه ضرورية للجسم لمحاربة الجذور الحرة. على وجه الخصوص ، هناك مادة الصابونين التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. هذا عمل أساسي ، خاصة للرياضيين.
الألياف: تتميز الفاصوليا بغناها بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. يؤدي استهلاك الألياف بسرعة إلى الشعور بالشبع ، مما يسمح لهواة رياضة كمال الأجسام باكتساب كتلة عضلية بشكل أفضل.
مصدر ممتاز للبروتينات الصحية والاقتصادية على حد سواء ، الفاصوليا البيضاء ، مهما كان نوعها ، غنية أيضًا بالمعادن والفيتامينات. وبشكل أكثر تحديدًا ، يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب 9 ، وهو أمر ضروري لتجديد الخلايا. من ناحية أخرى ، ستساهم الفيتامينات B1 و B2 في استقلاب الطاقة. يوجد البوتاسيوم أيضًا بكميات كبيرة. يلعب دورًا حيويًا في وظيفة العضلات وضغط الدم. يوجد الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز أيضًا بكميات جيدة في الفاصوليا ، خاصة في الفاصوليا البيضاء.
ما هي القيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء؟
في طبق 100 غرام من الفاصوليا ، لن تجد فقط مصدرًا ممتازًا للبروتين في الواقع ، سوف تملأ أيضًا بالكربوهيدرات. مقارنة بالخضروات الأخرى ، فإن مستوى الكربوهيدرات متوسط. من خلال تناول هذا الجزء ، ستستفيد من تناول كمية كبيرة من الألياف الغذائية ، والتي تتراوح في 4 إلى 7 جم. كونها خضروات طازجة ، فإن محتواها المائي مرتفع جدًا. منخفضة في الطاقة ، لكنها غنية بالبروتينات والفيتامينات C و B ، وكذلك البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
تعليقات
إرسال تعليق