فوائد البلوط الصحية جد مهمة، بسبب قيمته الغذائية الرائعة فهو يقوي المناعة بسبب ويحمي من مرض السكر. من فوائد البلوط أيضا أنه يساعد على تحسين الهضم ويعزز صحة القلب ويقلل من الربو.
الجوز من شجرة البلوط يسمى البلوط. هو في عائلة تسمى أجناس Quercus. تستهلك السناجب البلوط في الغالب وتساعد في تشتت بذور البلوط في أرجاء الغابة.
القيمة الغذائية للجوز لكل 100 جرام
- السعرات الحرارية : 387.
- الدهون : 24 جرام.
- بروتين ; 6 جرام.
- الكربوهيدرات : 539 مجم.
- البوتاسيوم : 539 مجم.
- الكالسيوم : 0,04
- حديد : 4٪ من الإحتياجات اليومية.
- فيتامين ب 6 : 25٪ من الإحتياجات اليومية.
- المغنيسيوم : 15 ٪ من الإحتياجات اليومية.
يحتوي الجوز على مواد غذائية عالية تساعد في الحفاظ على صحة الجسم. تساعد العفص والفلافونويد ، جنبًا إلى جنب مع الفيتامينات الأساسية والبروتينات والألياف والمحتويات المعدنية على تعزيز الصحة العامة. تساعد مضادات الأكسدة والدهون غير المشبعة الموجودة في البلوط على التحكم في عملية التمثيل الغذائي وبالتالي تعزيز صحة أفضل.
فوائد البلوط الصحية
المذكورة أدناه هي أفضل الفوائد الصحية لاستخدام الجوز. يمكنك استخدام البلوط بطرق مختلفة ، يمكنك صنع طحين البلوط ، والبلوط الهش ، والقرع ، والهلام.
البلوط جيد للهضم
يحتوي جوز البلوط على كمية كبيرة من الألياف ، مما يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي. تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء عن طريق إضافة كتلة إلى البراز والقضاء على كل من الإمساك والإسهال. يعتبر الجوز مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حركات الأمعاء غير المنتظمة ، والتشنجات ، والانتفاخ ، وغيرها من اضطرابات الجهاز الهضمي.
الآثار المضادة للربو من البلوط
يحتوي البلوط على ثلاثة مضادات أكسدة قوية وهي حمض الغاليك وحمض الإيلاجيك وحمض التانيك. تمتلك مضادات الأكسدة هذه تأثيرًا مضادًا للربو وتساعد في تقليل أعراض الربو. حمض الجاليك وحمض الإيلاجيك وحمض التانيك يقلل من إفراز المركبات في الجسم التي تزيد من التهاب المسالك الهوائية مما يجعل التنفس صعبًا.
يتم توقيف الجزيئات التفاعلية، التي تضيق المسالك الهوائية في الجهاز التنفسي بواسطة مضادات الأكسدة الموجودة في البلوط ، وبالتالي تساعد في التحكم في مرض الربو.
البلوط جيد لمرضى السكر
المركبات الموجودة في الجوز تمنع عمل إنزيم يسمى "alpha-glucosidase" ، مما يؤخر هضم الكربوهيدرات ويبطئ تحويل الكربوهيدرات إلى سكر بسيط أو جلوكوز أثناء الهضم. هذا يمنع كذلك حدوث ارتفاع مفاجئ في مستويات الجلوكوز في الدم.
من بين فوائد البلوط الصحية أنه يمكن أن يساهم في إدارة مرض السكري. يساعد محتوى الألياف والكربوهيدرات المعقدة نسبيًا الموجودة في هذه المكسرات في تنظيم الصحة المناسبة.
زيت البلوط لصحة القلب
تحتوي زيوت الجوز على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة مقارنة بالدهون المشبعة وهذا يساعد على تحسين مستويات الكوليسترول وحتى الحماية من أمراض القلب مثل تصلب الشرايين، كما يساعد على حماية السمنة وأمراض القلب الأخرى الناتجة عن الدهون المشبعة.
تعزيز صحة العظام
تساعد المعادن الوفيرة الموجودة في الجوز ، مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم ، على تعزيز صحة العظام ومنع ظهور هشاشة العظام. يعتبر الكالسيوم من أهم المعادن لكثافة المعادن في العظام ، ويوجد بتركيزات عالية داخل الجوز. وبالتالي، فإن استهلاك الجوز يمكن أن يعزز صحة العظام.
خاصية مضادة للبكتيريا من البلوط
يمتلك الجوز ، الذي يحتوي على نسبة عالية من العفص ، إمكانات هائلة كعامل مضاد للبكتيريا ضد البكتيريا المختلفة ، كما يساعد العفص في التئام الجروح بسبب خصائصه القابضة.
يمنع البلوك أيضًا تطور وانتشار البكتيريا والميكروبات ، وبالتالي يمنع انتشار العدوى البكتيرية ، بمعنى آخر ، يمكن أن يساعد استهلاك البلوط في القضاء على البكتيريا من الجسم.
فوائد زيت البلوط للفيروسات
فيروسات الهربس هي السبب الأكثر شيوعًا للعدوى الفيروسية لدى الأفراد الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. البلوط هو دواء عشبي واعد مضاد للهربس ويمتلك نشاطًا مضادًا للفيروسات بسبب مركبات الفلافونويد والعفص التي تعزز فوائده.
تحمي المركبات الصحية الموجودة في البلوط خلايا الجسم عن طريق منع الاتصال بين الفيروس والخلايا. كما أنها تمنع تكاثر وتكاثر الفيروس وبالتالي تمنع انتشار الفيروس إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
يعزز الشفاء
البروتينات هي مكونات أساسية لصحة الجسم ، ويحتوي الجوز على نسبة عالية من البروتين فيه. يساعد هذا في تكوين أنسجة وخلايا جديدة ، فضلاً عن إصلاح المناطق التالفة والشفاء السريع بعد الإصابة أو المرض. مع زيادة نسبة البروتين في الجسم ، يتم تعزيز عملية نمو الخلايا وتطورها.
من فوائد البلوط أنه غني بفيتامينات ب ، والتي تشمل النياسين والثيامين والريبوفلافين وفيتامين ب 12. يمكن أن يساعد الجوز في تنظيم أنشطة التمثيل الغذائي وأيضًا عدد من العمليات الأنزيمية في الجسم والتي تعتبر ضرورية للصحة العامة.
يمنع مرض الزهايمر
مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز تمنع الكولينستراز (إنزيم موجود في الدماغ) مما يقلل من أعراض مرض الزهايمر مثل الارتباك وفقدان الذاكرة وعدم القدرة على التفكير والتركيز.
تسبب مضادات الأكسدة الموجودة في البلوط مزيدًا من الانخفاض في مستوى الإجهاد التأكسدي وتمنع موت خلايا الدماغ. حمض الغاليك الموجود في البلوط يمتلك خاصية حماية الدماغ ، وبالتالي يمنع مرض الزهايمر.
استخدامات البلوط
للإستفادة من فوائد البلوط الصحية يمكن استخدام الماء الغني بالتانين المستخرج من بذور البلوط موضعياً على الجلد لتقليل الالتهابات والطفح الجلدي. كما أنه يساعد في علاج الأوجاع والجروح. الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الجوز تساعد في زيادة مستوى الطاقة لدى الأفراد.
الآثار الجانبية للبلوط
يحدث تسمم البلوط ، أو تسمم البلوط ، عندما يتم تناول الكثير من البلوط أو البراعم، ويؤدي الغالوتانين الموجود في أوراق الشجر إلى مشاكل في الجهاز الهضمي والكلى، ويمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للجوز الغثيان واضطراب المعدة بسبب محتوى التانين.
تعليقات
إرسال تعليق