من بين فوائد الفاصوليا انها تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون وحتى تنظيم مرض السكري. كما أنها تقوي مناعتك من خلال المساعدة في إزالة الجذور الحرة داخل جسمك. كما أن الفاصوليا تحافظ على صحة عينيك وعظامك وتحسن الجهاز الهضمي.
يمكن زراعة الفاصوليا في مناخات متنوعة وهي شائعة في أجزاء كثيرة من العالم. ومن ثم يُعرف بأنه نبات "متعدد الاستخدامات". يوجد حوالي 150 نوعًا من الفاصوليا وعلى الرغم من بعض الاختلافات في مظهرها ، إلا أن فوائدها الغذائية والصحية متشابهة إلى حد ما.
القيمة الغذائية للفاصوليا
- السعرات الحرارية: 127
- الماء: 67٪
- البروتين: 8.7 جرام
- الكربوهيدرات: 22.8 جرام
- السكر: 0.3 جرام
- الألياف: 6.4 جرام
- الدهون: 0.5 جرام
ليس هناك شك في أن الفاصوليا يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية وأن الاستهلاك المنتظم للخضروات بما في ذلك الفاصوليا سيبقيك بالتأكيد بصحة جيدة وقوة. كونها منخفضة في السعرات الحرارية والدهون وعدم وجود الكولسترول تقريبًا ، يمكن تناول الفاصوليا بانتظام. يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويوفر لك أيضًا البروتينات الأساسية.
توفر لك الفاصوليا أيضًا إمدادات من الفيتامينات مثل فيتامين أ ، ج ، ك ، ب 6 وحمض الفوليك. علاوة على ذلك ، توفر الفاصوليا أيضًا المعادن الأساسية المفيدة لجسمك مثل الكالسيوم والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والنحاس.
فوائد الفاصوليا
من بين أبرز فوائد الفاصوليا أنها جيدة في حالات الإمساك ومرض السكري و تساعد في الحفاظ على مستوى الكوليسترول وتعمل كمقوي للمناعة.
الفاصوليا صحية للقلب
تحتوي الفاصوليا على كميات وفيرة من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول وتحافظ على صحة القلب وقوته. تحتوي الفاصوليا على كميات عالية من الفلافونويد وهي في الواقع مضادات الأكسدة البوليفينولية.
يحتوي الفلافونويد الموجود في الفاصوليا على خصائص مضادة للالتهابات وبالتالي يساعد على منع تجلط الدم في الشرايين والأوردة. وبالتالي تقل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى بشكل كبير.
الفاصوليا تساعد في محاربة السرطان
توجد مواد كيميائية مختلفة لمكافحة السرطان مثل الايسوفلافون والفيتوستيرول في الفاصوليا. تساعد هذه المواد الكيميائية في منع أنواع معينة من السرطان. 3 أكواب من الفاصوليا أسبوعيًا موصى بها من قبل العلماء لمنع ظهور الأمراض المزمنة.
الفاصوليا تخفض مستويات الكوليسترول
من فوائد الفاصوليا أنها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم. علاوة على ذلك ، فإن الصابونين والفيتوستيرول الموجود في الفاصوليا يساعدان أيضًا في السيطرة على الكوليسترول. الفاصوليا نفسها لا تحتوي تقريبًا على الكوليسترول ، وبالتالي فهي مفيدة لك.
الفاصوليا تعزز مناعة الجسم
تحتوي الفاصوليا على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية مناعة الجسم. هذه المواد المضادة للتأكسد هي مركبات تبحث عن الجذور الحرة التي قد تسبب ضررًا لجسمنا وتدمرها. الفاصوليا مصدر جيد للفلافونويد والكاروتينات التي تحتوي على عدد من مضادات الأكسدة.
الفاصوليا الخضراء للإمساك
الفاصوليا مصدر غني بالألياف وتساعد في تنظيم حركات الأمعاء. ادخل إلى حركات الأمعاء غير المنتظمة عن طريق تضمين الفاصوليا في نظامك الغذائي اليومي. إذا كنت ستتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف ، فتأكد من تناول الكثير من الفاصوليا.
صحة العيون
تحتوي الفاصوليا الخضراء على كاروتينات معينة تساعد على منع التنكس البقعي الذي يقلل من الرؤية ووظيفة العين. تساعد مركبات caretonoids مثل Lutein و Zeaxanthin الموجودة في العين على منع أي إجهاد على الأعمال الداخلية لعينيك. وبالتالي ، من الجيد تضمين الفاصوليا الخضراء في نظامك الغذائي للحفاظ على صحة عينيك وفي أفضل حالة عمل.
طعام غني بالعناصر الغذائية الأساسية
إذا كنت على استعداد للتحول إلى خطة غذائية صحية ، فيمكنك تضمين الفاصوليا في نظامك الغذائي والاستمتاع بجميع فوائدها. ليس فقط البروتينات والكربوهيدرات المعقدة والألياف ، بل هي أيضًا مصدر غني لمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والنحاس وحمض الفوليك والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور. هذه المعادن ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم.
فوائد الفاصوليا لإنقاص الوزن
وجبة من الفاصوليا تملأك سريعًا لأنها غنية بالألياف. يتسبب في ارتفاع ضغط الدم ببطء ويوفر لك إمدادًا ثابتًا بالطاقة. لذا بدلاً من الذهاب إلى الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون ، يمكنك اختيار وعاء من الفاصوليا الصحية التي ستمنع جوعك لفترة أطول من الوقت.
تحسين مرضى السكر
الفاصوليا ضرورية لمن يعاني من مرض السكري. تحتوي الفاصوليا على توازن من الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات التي تضمن لك الحصول على مصدر بطيء وثابت من الجلوكوز. هذا أفضل من تلقي زيادة مفاجئة في الجلوكوز بعد تناول الكربوهيدرات البسيطة.
تحسين صحة العظام
تحتوي الفاصوليا الخضراء على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية بما في ذلك الكالسيوم الذي يساعد في منع تدهور العظام وهشاشة العظام. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين أ وفيتامين ك والسيليكون إلى ضعف العظام وأيضًا إلى فقدان العظام. تحتوي الفاصوليا الخضراء على السيليكون وهو عنصر أساسي لصحة العظام.
المرأة الحامل
يساعد حمض الفوليك، الموجود في الفاصوليا الخضراء ، على تنظيم عدد من العمليات الداخلية. ولكن الأهم من ذلك أنه يساعد على حماية الأطفال في الرحم. تعد مستويات حمض الفوليك في جسم المرأة الحامل ضرورية للنمو السليم للجنين. وبالتالي تساعد الفاصوليا الخضراء في الحفاظ على مستويات حمض الفوليك عالية وتضمن أن الطفل المولود بصحة جيدة.
استعمال الفول
تحتوي الفاصوليا على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية بما في ذلك مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تساعدنا في الحصول على جسم صحي وعيش حياة صحية. يقوي جهاز المناعة ويمنع ظهور العديد من الأمراض.
تساعد الفاصوليا في إدارة مرض السكري وتضمن أيضًا التمتع بقلب صحي. يمنع تدهور العظام وهشاشة العظام ويقلل أيضًا من فرص الإصابة بسرطان القولون.
علاوة على ذلك ، فإن الفاصوليا هي أقل مصادر البروتين تكلفة وهي متاحة بسهولة. الفاصوليا متعددة الاستخدامات بمعنى أنه يمكن دمجها في الطبق الرئيسي أو الطبق الجانبي أو المقبلات أو حتى يمكن تناولها كوجبة خفيفة.
أضرار الفاصوليا
لا تحتوي الفاصوليا بشكل عام على أي مخاطر صحية خطيرة. لكن الفاصوليا والعدس والبازلاء المجففة يمكن أن تسبب مشكلة انتفاخ البطن المحرجة. يمكن أن يسبب حمض الفيتيك الموجود في الفاصوليا الخضراء نقصًا في العناصر الغذائية في الجسم لأنه يرتبط بالكالسيوم والزنك والمعادن الأخرى ولا يسمح للجسم بامتصاصها.
على الرغم من وجود الليكتين بكميات صغيرة في الفاصوليا ، إلا أنه يمكن أن يتسبب في ربط البروتينات بالجهاز المعوي وهذا قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكن للناس أيضًا أن يكون لديهم حساسية من الفاصوليا.
تعليقات
إرسال تعليق