فوائد الشمندر الأحمر الصحية واستخداماته وآثاره الجانبية

من بين فوائد الشمندر الأحمر الصحية انه غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية وهو بلا شك "غذاء فائق". يساعد في علاج فقر الدم وعسر الهضم والإمساك والبواسير واضطرابات الكلى وقشرة الرأس واضطرابات المرارة والسرطان وأمراض القلب. يساعد الشمندر الأحمر أيضًا على تحسين الدورة الدموية ، ويساعد في التعامل مع مشاكل الجهاز التنفسي وحتى يمنع إعتام عدسة العين.

الشمندر الأحمر او البنجر

يعتبر الشمندر الأحمر من أصح الخضروات. ينتمي الشمندر أو البنجر إلى عائلة Chenopodiaceous التي يعود تاريخها إلى العصور القديمة. الشمندر الاحمر هو الجزء الرئيسي من نبات الشمندر ، وقد تم العثور على الآثار الأولى لزراعة جذر الشمندر في منطقة البحر الأبيض المتوسط. بالإضافة إلى كونه عنصرًا غذائيًا فعليًا ، يعتبر الشمندر أيضًا مصدرًا للسكروز وبالتالي فهو بديل قابل للتطبيق لقصب السكر الاستوائي. كما أنها تستخدم كنبات طبي وكملون غذائي.

القيمة الغذائية للشمندر

يحتوي الشمندر الأحمرعلى أعلى نسبة سكر من بين جميع الخضروات ولكنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية وكميات ضئيلة من الكوليسترول. يمكن أن يوفر لك دمج جذر الشمندر الأحمر في نظامك الغذائي مجموعة من الفوائد ويحافظ على صحتك لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية مثل الكاروتينات واللوتين أو الزياكسانثين والجليسين والبيتين والألياف الغذائية وفيتامين سي.

بالإضافة إلى ذلك ، يوجد عدد من المعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والحديد والنحاس والفوسفور في جذر الشمندر الأحمر والتي تساعد على تنظيم عمليات الجسم المختلفة.

فوائد الشمندر الأحمر

بعد الحصول على القيمة الغذائية لجذر الشمندر الأحمر ، دعنا نتعرف على أفضل الفوائد الصحية لجذر الشمندر. يمكنك استخدام مسحوق جذر الشمندر وعصير الشمندر لتصبغ الجلد وعملية تفتيح البشرة. يمكنك أيضًا استخدام جذر الشمندر في شكل مختلف مثل البودرة والعصير.

يمكن أن يخفض البنجر ضغط الدم

يحتوي البنجر على نترات طبيعية يتم تحويلها إلى أكسيد النيتريك في جسم الإنسان. يساعد أكسيد النيتريك على استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم وتقليل ضغط الدم. جذر الشمندر الأحمر مفيد لضغط الدم ، فهو مفيد للغاية لأنه يساعد على خفض ضغط الدم في غضون ساعتين.

عصير الشمندر الأحمر جيد للقدرة على التحمل

يتم تحويل النترات الموجودة في البنجر إلى أكسيد النيتريك في جسم الإنسان. يساعد أكسيد النيتريك هذا على تقليل كمية الأكسجين التي يتم إنفاقها في التمارين منخفضة الكثافة ويعزز أيضًا تحمل التمارين عالية الكثافة. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون عصير البنجر قبل التمرين يمكنهم ممارسة الرياضة لفترة أطول بنسبة 16٪.

الشمندر الأحمر مفيد لمرضى القلب

تسبب المستويات العالية من الدهون الثلاثية في الجسم مشاكل خطيرة للقلب. يقلل جذر الشمندر من الدهون الثلاثية والكوليسترول عن طريق زيادة كمية الكوليسترول الحميد أو الكوليسترول الجيد. يساعد الشمندر أيضًا على تقليل مستوى الهوموسيستين لأنه يحتوي على مادة البيتين المغذية. يمكن منع تطور حالات مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية عن طريق استهلاك البنجر.

يساعد جذر الشمندر الأحمر في تقليل العيوب الخلقية

يعتبر البنجر مصدرًا غنيًا بحمض الفوليك فيتامين ب ويساعد في تكوين العمود الفقري للطفل. وبالتالي يمكن أن يكون البنجر إضافة مفيدة للنظام الغذائي للمرأة الحامل. يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك إلى عدد من المضاعفات مثل عيوب في الأنابيب العصبية مما يعني وجود عيوب في الدماغ أو العمود الفقري أو النخاع الشوكي.

يساعد جذر الشمندر في الوقاية من السرطان

يحتوي جذر الشمندر على الصباغ betacyaninis الذي يمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية. الشمندر مفيد للوقاية من سرطان القولون والرئة والجلد. تستخدم النترات كمواد حافظة في اللحوم وقد يؤدي استهلاكها إلى تكوين مركبات النيتروزامين في الجسم والتي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. يساعد عصير الشمندر على تقليل أو وقف الطفرات الخلوية التي تسببها هذه المركبات.

عصير الشمندر الأحمر للخرف

يتناقص تدفق الدم إلى مناطق معينة من الدماغ مع تقدم العمر ويمكن أن يؤدي ذلك إلى فقدان الإدراك والخرف في نهاية المطاف. أظهرت الأبحاث أن شرب عصير الشمندر يساعد على تحسين إمداد الدماغ بالأكسجين ويبطئ تطور الخرف. يساعد تركيز النترات العالي في عصير البنجر على هذه العملية.

يساعد جذر الشمندر في منع مشاكل الجهاز التنفسي

فيتامين سي الموجود في الشمندر هو مضاد قوي للأكسدة مفيد لجهاز المناعة. لا يعد فيتامين سي مضادًا قويًا للأكسدة يحمي الجسم من الجذور الحرة فحسب ، بل إنه يحفز أيضًا أنشطة خلايا الدم البيضاء التي تعد خط الدفاع الأساسي للجسم ضد الأجسام الغريبة.

يحتوي الشمندر أيضًا على بيتا كاروتين طبيعي يساعد على الوقاية من سرطان الرئة.

يساعد جذر الشمندر في تنقية الدم والكبد

يحتوي جذر الشمندر على أصباغ بيتالين التي تدعم عملية إزالة السموم من الجسم في المرحلة الثانية. تحدث هذه العملية عندما ترتبط السموم المتكسرة بجزيئات أخرى بحيث يمكن إخراجها من الجسم. يتم تقدير جذر الشمندر في جميع أنحاء العالم لقدرته على إزالة السموم من الجسم وبالتالي تنقية الدم والكبد.

فوائد الشمندر للعيون

يساعد بيتا كاروتين الموجود في جذر الشمندر على منع إعتام عدسة العين وهو نوع من العمى يصيب كبار السن في الغالب. بيتا كاروتين ، وهو أحد أشكال فيتامين أ ، يمنع أيضًا الضمور البقعي لدى كبار السن. وبالتالي ، فإن تناول البنجر سيساعدك على التمتع بعيون صحية.

عصير الشمندر مفيد للكبد

يحتوي جذر الشمندر على الكالسيوم والبيتين وفيتامين ب والحديد ومضادات الأكسدة المفيدة جدًا للكبد. يساعد البنجر أيضًا على ترقيق الصفراء ، مما يسمح لها بالتحرك بسلاسة عبر الكبد ولا يسمح بأي ضغط عليها.

تضمن الألياف الموجودة في جذر الشمندر إزالة السموم بشكل صحيح من الكبد. يحتوي الشمندر أيضًا على الزنك والنحاس اللذين يساعدان في حماية خلايا الكبد.

يستخدم الشمندر كمنشط جنسي

تم استخدام الشمندر كمنشط جنسي لعدة قرون. يحتوي الشمندر على مستويات كبيرة من البورون ، وهو معدن يساعد على تحفيز إنتاج الهرمونات الجنسية. يمكن أن يتسبب جذر الشمندر في زيادة الرغبة الجنسية لديك ، وزيادة الخصوبة وحركة الحيوانات المنوية ، كما أنه يساعد على تقليل البرود الجنسي عندما تكون حميميًا مع شريكك.

استخدامات الشمندر

يعتبر الشمندر من أصح الخضروات ويمكن أن يؤثر استهلاكه بشكل إيجابي على صحتك بعدة طرق. الشمندر يمنع سرطان القولون والجلد والرئة. كما أنه يعتني بالكبد ويضمن حركة سلسة للصفراء.

يعزز جذر الشمندر مناعتك ويعتني بقلبك بعدة طرق. إنه يقلل من فرص حدوث عيوب مختلفة قد تحدث للطفل أثناء الولادة وبالتالي فهو مفيد للأمهات الحوامل. كما أنه يساعد على تقليل التنكس البقعي ويساعد على منع أمراض الجهاز التنفسي.

الآثار الجانبية والحساسية من الشمندر

ليس هناك من ينكر حقيقة أن جذر الشمندر له عدد كبير من الآثار المفيدة. لكن هناك جانبًا آخر لهذه القصة أيضًا. قد يؤدي الاستهلاك المفرط للبنجر إلى بيلة الشمندر لدى بعض الأشخاص. إنها حالة قد يظهر فيها بولك باللون الوردي.

جذر الشمندر غني بالأكسالات وقد يؤدي الاستهلاك المفرط إلى إصابة الشخص بحصوات الكلى. على الرغم من أنه في بعض الحالات النادرة ، قد يسبب جذر الشمندر الحساسية لدى بعض الأفراد. قد تشمل ردود الفعل التحسسية هذه الطفح الجلدي والشرى والحكة وحتى القشعريرة والحمى.

البيتين الموجود في جذر الشمندر قد يسبب مضاعفات لدى النساء الحوامل. وإذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فإن تناول الشمندر قد يؤدي إلى تفاقم الوضع.